ツナとブロッコリーのサラダ

朝も晩もお弁当ももれなくブロッコリーのねこやです。
このところの暖かさでブロッコリーがどんどん巨大化。

毎年繰り返されるブロッコリーとの闘い（大げさ）

花が咲いて硬くて苦みが出てしまったブロッコリーを処分すると、毎年くどくどくどくど母にモンクを言われる。
「食べられる物を捨てるなんて！」と。

でもブロッコリーの成長に食べる方が追いつかないのが現状。

美味しく食べられる状態のうちに飽きる程食べてもらいましょう





ブロッコリー、固めに茹でただけ。
そこにツナ缶、味付けなし。
各自好きな味付けて食べてもらいます。
何が何でもポン酢の人や絶対マヨネじゃなくちゃという人、いろいろ面倒なの
ツナもブロッコリーも塩味があるのでこのままでも美味しい


ツナ缶を開けると猫たち大騒ぎ



「あたしのごはんじゃないの？いいにおい」

梅焼き鳥のお弁当

朝は寒かったけれど午後は陽射しがたっぷり
暖かくなったので近所の公園の梅を撮る。



梅を見上げて写真を撮っていたら小学生くらいの女の子がそばに来て梅を見ていたので
「きれいだね」と言ったらにこにこ嬉しそう。


こちらは庭の水仙、良い香りです。




今週後半のお弁当

【1月28日】



豚焼き肉
卵の袋煮（半分に切った油揚げに入れて楊枝で留めてめんつゆで煮ました）
ブロッコリー
揚げカマ
さつま芋のうす甘煮


【1月29日】



梅焼き鳥
（種を取って叩いた梅肉を味醂、お醤油でのばして焼いた鶏肉にからめます）
茹で人参のドレッシング漬け
ブロッコリー
ウインナ
竹輪のチーズ焼き
大根ふりかけ
（茹でて刻んだ大根の葉を電子レンジで水気を飛ばして胡麻と塩を混ぜたもの）


【1月30日】



塩鮭
桜海老とねぎの卵焼き
揚げカマ、人参、肉団子の煮物
ブロッコリー




小太郎もシニア猫の仲間入り



猫は８歳でシニアになっちゃうらしい

味噌と胡椒で焼きさんが

一昨日届いたイワシ、今日は荒いすり身にして焼きさんが。
先月思いついてささがきゴボウと黒胡椒をたっぷり、味噌で味付けしたのが美味しかったのでまた作りました。



黒胡椒の実力発揮、ゴボウとイワシの相性抜群、味噌の底力を見せつけられたおかずです

添え物のブロッコリーは庭で収穫。
昨日の雨と今日の暖かさで一気に大きくなりました。


暖かい日は猫たちも嬉しいね。
大輔も私の椅子を占領する




寒い日はこたつからなかなか出てこないななも今日は夕ご飯一番乗り




病院からシニア猫健診のお知らせが来てたわね。
予約しなくちゃ

炒めないけど回鍋肉

今年もキャベツ料理の季節到来。
昨シーズンも紹介したあっさり回鍋肉。




普通は茹でた豚肉とキャベツを甜麺醤、豆板醤で炒め合わせるけれど、このキャベツは炒めない
電子レンジで加熱して盛りつけ
そこへ炒めてからにんにく、豆板醤、甜麺醤で味付けした豚肉を乗せておしまい。

ご飯のおかずには少し物足りないかしら？
食べ過ぎ411111113
....；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；防止になるか
もしれないね
これはふうが入力してくれました。
ちょっと目を離した間にキーボードに乗っていたらしい



記念にそのままアップだわ

イワシ久しぶり～♪

「今夜は何にしようかな？」と考えていたら姉がイワシを届けてくれた。
在庫の魚はすっかり食べちゃったのでありがたや～





もちろん今夜はお刺身。



どっさり分けてもらったので干物にしたり焼きさんがにしたり、すっかり下ごしらえして冷蔵庫へ。




今週もお弁当、前半の部

【1月25日】



鶏とゴボウの炒め煮
（しっかり焼き付けた鶏肉にお醤油、味醂、お酒同量のタレとささがきゴボウを加えて煮詰めます）
だし巻き卵
人参とウインナのスープ煮
ブロッコリー



【1月26日】



蓮根ハンバーグ
ねぎ入り卵焼き
人参とハムのドレッシング和え
ブロッコリー

【1月27日】



エノキの肉巻き
（ポン酢で味付け、七味をふって）
人参とじゃがいもの煮物
ウインナ、ブロッコリー


毎日ご飯を作っているだけであっという間に１月も末
早いこと

蓮根ハンバーグ

昨日の夕ご飯。
お豆腐入り蓮根ハンバーグ。




豚ひき肉に水切りした木綿豆腐（ひき肉の半分の量・かなりたっぷり）
よ～～く混ぜて塩、胡椒、お醤油各少々、つなぎに片栗粉、これでさらに混ぜたら
荒みじんに切った蓮根と戻して千切りにしたキクラゲを入れてさっくり混ぜて成形、フライパンで焼きました。

ポン酢とカラシで食べると美味しいのよ


今日は都内まで出かけて夕方電車を降りたらきれいな夕陽
せっかく持ち歩いてるカメラ、こういうときに使わなくちゃ



この空だと明日の朝も冷えそうね。

切って巻いてぺたぺた貼って

家中のあちこちに置いてある爪研ぎがぼろぼろになったので今日は朝から爪研ぎ作り。
このために大きい段ボールはゴミに出さないで保管←結構場所をとるのでジャマ

作り方は前にも何度か紹介してるけど
段ボールを５cm幅に切ってくるくる巻いて梱包用のテープで留めるだけ。

こう書くと簡単そうだけれど、かなりの量の段ボールを測って切って、この作業が結構大変。
きっちり巻くのにちょっと力がいります。


でもまあ、根気よくやれば出来ることなので・・・


「かあちゃんなにやってるの？」





猫たちに邪魔されながら切ったり巻いたりして完成したのがこれ。
今日は大きめ、２個できました。





「大輔爪研いでいいよ」





ぽ～っと見ている大輔
これはなにをする物か忘れちゃった？





銀平も来たのでまたたびの実を刺してやると、爪を研がないでまたたびに興味集中




そのうち使い方思い出すよね

根菜のおかず

毎日寒いですね。
寒いときは根菜をたくさん食べましょう。
身体が温まると言われています。

でも根菜煮物ばかりでは面白くないので・・・・

蓮根と鶏肉のにんにく醤油炒め



まず鶏もも肉をじっくり焼き付けます。
だいたい火が通ったところで蓮根を入れて一緒に炒め合わせます。
蓮根に透明感が出てきたらお酒、にんにく醤油を入れて煽りながら水分を飛ばしてできあがり。

にんにく醤油の香りが美味しい


ビタミンAの豊富な人参。
ツナと合わせてサラダです。



斜め薄切りにしてから細い千切りにした人参、電子レンジで加熱
熱いうちにツナ缶とポン酢で和えておきます。
あとは盛りつけるだけ。
お好みで一味、ぴりっとして美味しい


自分で椅子からクッションを引きずり落としたもののその後どうしたものかわからなかったらしい黒猫
床のクッションで寝ています



かわいいね
でも床の上より椅子の上の方が暖かいよ、とクッションごと椅子の上に乗せてやったらそのまま眠り続ける
床で寝て寒くはなかったのだろうか？

今日はしょうが焼き弁当

今週も無事に仕事がありました。

というのも、去年のゴールデンウィーク以降11月末までの半年ちょっとの間
オットの仕事があったりなかったり・・・・

仕事があっても単発で１週間の半分は自宅待機みたいな日が続いたので、12月以降毎日仕事があるのはありがたいと思っています。

ただこれがいつまで続くかはわからないので、少し不安なこのごろ。


そんなわけで週後半のお弁当


【1月21日】



金目の煮付け
豚肉のケチャップ炒め
（ケチャップにお醤油とお酒を混ぜて胡椒をきかせると大人の味）
ブロッコリー
じゃがいものスープ煮


【1月22日】焼き鳥弁当



ときどきこうしておかずをどん！とご飯に乗せてしまいます。
彩りが寂しいけれどたまには我慢してもらいましょう。

焼き鳥・粉山椒をふって
（鶏もも肉をフライパンでしっかり焼いてお醤油、味醂、お酒各同量のタレをからめます）
ブロッコリー
肉団子
さつま芋の甘煮


【1月23日】しょうが焼き弁当



豚しょうが焼き
（豚肉を焼いてからタレをからめます。タレはお醤油、お酒に味醂を少し、しょうがのすりおろし）
煮物
（人参、油揚げ、竹輪をめんつゆで）
じゃこと青のりの卵焼き
ブロッコリー


庭のブロッコリーがどんどん育っているのでお弁当の緑にはほぼ毎日ブロッコリー
朝ご飯にもブロッコリー。
花が咲く前に食べなくちゃ

750円でジャズ三昧

買い物ついでにふらっと寄ったTSUTAYAで、CD処分セールをやっていた。
パッケージやケースに傷がついたりラベルが色あせたCDがなんと250円
中身はもちろん新品

何かあるかな～と物色して見つけたのがこの３枚



一番上はキース・ジャレットのお馴染み【ケルン・コンサート】
レコードは持っているけれど、プレイヤーもきちんと使えているけれど（笑）お手軽CDがあると便利。
250円だもん、ゲット～～

1975年にドイツのケルンにあるオペラハウスで行ったソロコンサートのライブ。
曲はすべてオリジナル。
祈るような曲想から始まる４曲、ジャズ、クラシックなんていう垣根を越えて聴いてもらいたいアルバムのひとつです。

レコードでは２枚組だったの。
CDだと１枚に収まっちゃうのね


さて、ジャケットデザインの素敵な左下はアート・ペッパー　【No Limited】

1. Rita-San
2. Ballad of the Sad Young Men
3. My Laurie
4. Mambo de la Pinta
5. No Limit [*]・・・ボーナストラック

1969年から1971年までヘロイン中毒で活動を休止していたアート・ペッパーが1974年に復帰
これはその後の1977年に録音されたアルバム。
この年には初来日もしていたそうです。

メンバーは George Cables(p) Tony Dumas(b) Carl Burnett(dr)

フュージョンの影響かモードの影響か、活動を休止する前のペッパーの演奏とはかなり雰囲気の違う物になっています。
ジョージ・ケイブルスの若々しい元気なピアノも聴き所。



もう一枚、こちらはぐっと落ち着いて　カウント・ベイシーのコンボ【The Kansas City 7】

ビッグバンドでお馴染みのベイシーだけれど、これは当時のベイシー・オーケストラからの精鋭を集めたスモールコンボで楽しい演奏を聴かせてくれます。

1. Oh, Lady Be Good
2. Secrets
3. I Want a Little Girl
4. Shoe Shine Boy
5. Count's Place
6. Senator Whitehead
7. Tally Ho, Mr. Basie!
8. What'cha Talkin?
9. Trey of Hearts [*]・・・ボーナストラック


Count Basie (p,org),Thad Jones (tp),Frank Wes (fl),Eric Dixon (fl,ts),Frank Foster (ts),Freddie Green (g),Ed Jones (b),Sonny Payne (ds)

1962年の録音。
豪華メンバーでボリュームたっぷりの演奏、シンプルなベイシーのピアノが小粋なアクセントです。
ベイシーのオルガンも聴くことが出来ます。

試聴はこちら


お買い得CDでジャズ三昧な一日でした