鯵フライ

昨日ぴちぴちで届いた鯵、背開きにしておいて今日は鯵フライ



付け合わせのキャベツもどっさりあるしね～

もう一品はポテトサラダ。
買い置きのじゃがいも芽が出てきちゃった
新じゃがが出回る前に食べちゃいましょう。



ヒネたじゃがいもはほっくり美味しいけど芽が出ちゃったら大急ぎ

春キャベツ

あちこちからいただく春キャベツがたまってしまったので、豚肩ロースと煮込んでとろとろ消費しようと思っていたら、また鯵が届いた。

う～～む・・・まず鯵か・・・





とういうわけで鯵はサラダ、それと切り落としのイカがあったので豆板醤で炒めてご飯のおかず。

野菜は当然キャベツ
ざくざく切ってじゃこを混ぜて電子レンジ加熱。
しんなりしたら昆布茶と胡椒、胡麻油に白胡麻でなんちゃってナムル。




献立を考えると言うより届いた食材をいかに活用するか・・・
それだけの毎日、ありがたいよね。

江ノ島

ちょっと寒いけれど良いお天気

車で湘南方面へ




友人と会ってお茶して大急ぎで帰宅。
はなこがご飯待ってるからね。





明日からはこのあたり大渋滞が予想されます

竹の子を茹でていたら・・・・

昨日の日曜日、竹の子が安かったので大喜びで買ってきて茹でていたら姉が竹の子を届けてくれた

地元産掘りたて

またまた大喜びで茹でて作ったのが今日の煮物



黒糖さんが露地物の蕗のことメールで書いていたのを思い出して庭の蕗を穫ってついでにワカメも入れて炊き合わせました。




先週珍しくコンビにでウーロン茶を買ったらおまけが付いてきた・・・というよりおまけ付きのウーロン茶を選んだわけなんだけれど、これがかわいい巾着。



コンデジを入れるのにちょうどいい大きさ
早速使ってます。


そしてなんとなく春らしい靴が欲しくなって買ったのが白いウォーキングシューズ。
私にしては珍しく女の子チック



Pandao巾着とイメージが似てるかも

はなこのごはん

2月から安定剤の注射をしないとごはんを食べなくなってしまったはなこ
食べるものも気難しい。
匂いをかいで横を向いたらもう何が何でも食べようとはしない。
昨日まで大好きだった餌でも嫌になったら絶対食べない。

そんなはなこがずっと食べ続けているのがチャオ・焼きかつおのシリーズ。





これだけでは栄養的に心配だなと思っていたときに伽羅さんに教えていただいたのがカロリーエース。
猫用流動食できちんとカロリーと必要な栄養を摂取できる優れもの。

　卵と牛乳を混ぜたような感じでドロっとしてます。

前に買ったカロリーエースがもうじき無くなってしまうので焼きかつおと一緒にネットで購入。
これで連休明けまで安心

先ほど届いたので箱から出したら早速入り込む黒猫
箱に乗って上から攻撃しかけようとする黒猫



箱に入って楽しい？
でも夕飯の支度の邪魔なんですけど

ベランダで

猫たちはベランダが大好き。
外の空気が嬉しいのか陽射しを浴びるのが気持ちいいのかサッシを開けると嬉しそうに出て行く。

出て行くのは良いけれど、ひなたぼっこをするのも良いけれど、手すりに乗るのは止めてもらいたい。
「ここは高いんだよ～、落ちたらどうするの？」
なんて言っても聞く耳持たず、どんどん手すりに乗って平気ですたすた歩く。





今までここから下まで落ちた猫はいないけれど見ていてちょっとどきどきする。



できたら止めてもらいたいんですけど、銀平さん！

イナダのアラ煮

どんな魚でもお刺身用に切り身を取ると結構切り落としが出てしまうので骨に付いた身と一緒に煮付けます。





熱湯をかけて霜降りにしてさっと洗ったらお醤油、味醂、お酒でじっくり煮ます。
もちろん生姜は忘れずに。
盛りつけて木の芽を添えるとちょっとよそ行きの一品。

冷蔵庫で冷やすと煮こごりぷりんぷりん

煮こごりがお好きな方にはたまらないかと思われます

イナダに鯖にメジマグロ

一昨日、甥が「獲れたばっかりだから今日は食べない方がいいよ」と言ってぷりぷりのイナダを届けてくれた。





様子を見て、昨日もまだ少し早いかな？と思い今日食べるつもりでいたら、今日は姉が鯖とメジマグロ、キャベツを持ってきた。
これもお刺身だわね







う～～～む・・・・魚だらけキャベツだらけ


予定通り今晩はイナダのお刺身



アラは生姜を入れて煮付けておいたので明日以降のおかずになる予定。


鯖はどうしようか・・・・
〆鯖が食べたいな、と思ったけれど鮮度に若干問題ありなので南蛮漬けに決定。




この他にメジマグロをお刺身用に捌いて、ほうれん草を茹でてキャベツのお味噌汁を作って、合間に猫たちにご飯食べさせて３時間もかかってしまった
そのかわり明日はささっと支度出来そうね

蓮根と豚肉で炒め物

連日炒め物になってしまいましたが・・・・

蓮根と豚肉で今日はにんにく醤油味、そこにキクラゲを入れたらすっごく地味（笑）




例によって食べやすく切った豚肉炒めて蓮根炒めてお酒入れて今日はにんにく漬け込んだお醤油入れて戻したキクラゲも入れて炒め合わせたら出来上がり。

ご飯にもビールにも焼酎にも美味しいけどビジュアル的にはとっても地味です

新玉ねぎと絹さやの炒め物

絹さやをたくさんただいたので新玉ねぎ、桜えびと一緒に炒めました。





火の通り方が違うので絹さやは先にさっと茹でておきます。
サラダ油で櫛形に切ったたまねぎと桜えびを炒めてお酒と塩少々ふり入れて玉ねぎに透明感が出てきたら絹さやを入れて炒め合わせてできあがり。



もう一品はキャベツの浅漬け。



三浦半島の畑は今キャベツだらけ
あちこちからキャベツが届きます。
というわけで・・・・漬け物もキャベツ。

キャベツはざくざく切ってきゅうりは小口に切ってボウルに入れて塩をまぶしておきます。
しんなりしてきたらジップロックに詰め込んで揉んだら水気を軽く絞って完成。
刻み生姜を入れたり塩を減らして昆布茶を使ってみたりバリエーション色々です。