枝豆ごはん

姉が届けてくれた枝豆、茹でたり焼いたりして食べて、たまにはちょっと趣向を変えてごはんに炊き込みました。





生のまま炊き込むつもりが莢がとてもむきにくいのでさっと茹でてむいたものを使いました。

味付けはお酒に昆布茶と塩少々。

枝豆の甘みが美味しいごはんが出来ました。


こちらは今日買ったおかき。




偶然枝豆色・・・わさびの香りが美味しいの

鯵

なんの工夫もない鯵のお刺身てんこ盛り・二人前です。
もう少し綺麗に盛り付けたらよかったねぇ

珍しく茗荷を添えてありますが・・・大量の魚をさばいたので食欲がなくなってしまいました

チクワとワカメの胡麻炒め

和風・チクワのおつまみです。





縦四つに切ってから食べやすい長さに切ったチクワと戻してざくざく切ったワカメを胡麻油と一味唐辛子で炒めます。

全体に油が回ったら白胡麻をぱらりとふって出来上がり。
ビールがススム

モロヘイヤの納豆和え

庭で収穫したモロヘイヤ、茎の硬いところを取り除いてからさっと茹でて適当に切って納豆と混ぜました。
味付けは納豆についているタレ、カラシをそのまま活用。

ねこやではねばねばコンビと言っています。
ごはんに乗せて、おそばに添えて、美味しいです。

野菜好き

カメラとはさみを持ってに庭に出る。


これは何かわかる？



アボカドの木。
アボカドの種から育てたの。
いつの日か実がなりますように



こちらはゴーヤの花



たくさんゴーヤがなりますように


さて、かえるちゃんの向日葵



丈が伸び悩んでるらしい・・・・30ｃｍくらい。
このまま花が咲くのかな？



収穫したモロヘイヤ、野菜好きな猫が早速寄ってきた。



このままがしゅがしゅ食べちゃうの。
美味しいのかな？

茄子の肉味噌炒め

豚コマが半端に残ってしまったので、細かく刻んでじっくり炒めて豆板醤、甜麺醤、お酒で味付けした肉味噌を作って保存するつもりが、ちょうど良いタイミングで茄子をいただいたので棒状に切って胡麻油でじっくり焼き付けて肉味噌を絡めました。

甘辛の味付けがご飯に美味しいおかずです。

ワラサの冷しゃぶ

さて、ワラサ

昨日おろしてカブト焼きカマ焼きで食べて本命、今回は冷しゃぶです。



お刺身で食べるときと同じように切って熱湯にくぐらせます。
氷水で冷まして水気を切ったものを盛り付け
薬味は白髪ネギと大葉、いつもと同じようにおろし生姜や柚子胡椒とぽん酢でいただきます。

暑中お見舞い申し上げます

いつもの年だと７月半ばにはご挨拶のハガキを作って日頃お世話になっている方や仲良くしてくださっている方に出すのに、今年は伸び伸びになってしまい、気が付いたら７月も下旬。

季節のご挨拶くらいきちんとしなくちゃね。


達筆のお便りくれたしゅんらんちゃん、ありがとう。
そのうちねこやからも届きます。

今日はきむママさんからも可愛い立体カードが届きました。
きむママさん、どうもありがとう。
あまりの可愛さに感激してしまいました



ねこやからのご挨拶もう少し待っててくださいね。

これは風鈴がぶらぶら動いて面白いらしく狙ってる猫がいるので早速避難させました。

ワラサの顔って・・・

こんなです。




びっくりした？

切り身ではお馴染みの鰤一族、横長のアイシャドーと黄色いラインが特徴です。


獲れたてのワラサが届いたけれど鮮度が良すぎて包丁が入らない・・・・明日か明後日が食べ頃？
それまで冷蔵庫に安置しておこうと思ったら大きすぎ
うちにある一番大きなバットからはみ出す。
頭からしっぽまで50ｃｍくらい。





どうやって冷蔵庫に入れよう・・・

マグロも炙る

頂き物のマグロのブロック、サクとりしたらスジの気になるところが出来ちゃったので炙る。

スジは生で食べると口当たりが良くないけれど加熱するととろっとしていい感じになる、かな？




結果は・・・・これから食べます(笑)