良いお年を

大晦日だと言うのに朝ふうの血尿発見。

それでもはなこが食欲満々でご飯をねだる。




いいよ～。気に入った？？　　今日は歯は痛くない？
食べられるときにたくさん食べて体力付けようね・・・というわけではなこに缶詰を与えてふうを病院へ連れて行こうと思ったら、思っただけでふう・警戒モード。

ベッドの下にもぐり込んだのを引きずり出して病院へ。

ふうの症状は大したことはなくて一安心。
よほどひどい症状が出なければ抗生剤の効き目が切れるまで様子を見るということで落ち着いて帰宅。

ふうにはしばらくまた嫌われそう。
それでも病気で辛いよりはいいよね。

今夜はマグロ。


はなこにもたっぷりお裾分け

皆様今年一年ありがとうございました。
良いお年をお迎えください。

そして来年もよろしくお付き合いください。

ブロッコリーズ

庭の畑に植えたブロッコリーの苗、なかなか育たないけれど近頃なんだか頼もしいつぼみが育ってます。
年が明けて少し雨が降ったり暖かい日があったりしたら収穫できるかな？





一番の成長株はこの子です。



それでもまだ私の握りこぶし大にはならないかな？

なんて大きさ見て写真撮っていたら◯ジマさんが大根、白菜、立派なブロッコリを届けてくれました。
なにもうちで育てなくたっていいじゃん・・・と毎年思う

鰯の胡麻漬け

先日届いたシコイワシ、胡麻漬け完成です。



たっぷり塩をまぶして冷蔵庫で一晩
さっと水洗いしてひたひたの酢に漬けて、色が変わったら重しをして水気を絞ります。
そこへ炒りごま、一味唐辛子、ゆずの皮を合わせて完成。

作るのは大変、食べるのは一瞬の胡麻漬けでした。

これな～んだ！

年末バージョンの家事、数日前１階の窓掃除をして（ガラスが汚いな！と殿に言われた）昨日から家中のワックス掛け、めでたく今日午前中で終わったので、昼ご飯後爆発寸前の頭をなんとかしたいと美容院へ電話。
予約が取れたらいいなと思ったら「今日暇ですよ～」だって。
「じゃ今から伺います」と言って早速出かける

すっきりスポーツ刈り？みたいに刈り込んできれいにカラーしてもらって帰宅したら姉から野菜どっさり。

で、これは何でしょう？




お正月のお煮染めには欠かせない・・・・です。

おねえちゃん、いつもありあがとう。


今日の　ねこや地方、年末マグロセールで大渋滞。
これが30日まで続きます。

忙しいけどシコイワシ

いつも美味しい野菜を届けてくれる◯ジマさんから
「捕れたてのシコイワシもらったから届けますね」
嬉しいな、ありがたいことです。
でもね、これは作るのがとっても面倒。

何しろ頭からしっぽまで10cmもないような大きさ、それなのにウロコ付いてるし・・・
◯ジマさん、シコイワシと一緒に大きな三浦大根も届けてくれました。

でボウル一杯のシコイワシ、猫に与えながら全部三枚おろしにしてお刺身です。
おろしたあと、濃いめの塩水で何度も洗います。
内蔵やウロコが付いていると食べたときに美味しくない
水を替えながら何度か洗ってよっく水気を切っておろしショウガとお醤油でいただきます。



作ったお刺身、全部食べるには少し多いので残ったものは塩をまぶして一晩冷蔵庫
明日ざっと洗ったらひたひたの酢に漬けてから水気を取って黒ごまと鷹の爪、ゆずの皮と合わせて「イワシの胡麻漬け」を作ります。
これがまた、んまいんだ

回鍋肉

今日ははなこを連れて動物病院へ。

弱った腎臓のために毎日二週間皮下点滴を続けて血液検査の日。

結果は、頑張って毎日続けた甲斐があって腎機能の数値はかなり改善。

だけど少し貧血気味なのと肝臓のGOTがやや高め。
どちらも原因は特定できないけれどそれほどひどくないので様子に変化がなければ点滴の回数を減らしてしばらく様子を見ることになりました。

ということで点滴セットと歯の消炎鎮痛剤を出してもらって帰ってみたら・・・・・またキャベツ
母が知り合いからもらったと嬉しそう。

これで在庫は二個半、
うかうかしているとまたキャベツが届くに違いない。

そこで今夜は回肉鍋。

豚肉を炒めたところへにんにくのみじん切りを加え香りを出したら豆板醤、甜麺醤を入れて炒めて
戻した干し椎茸、さっと茹でたキャベツを加えて味をなじませました。
仕上げに彩りよく万能ねぎを散らして完成。

回鍋肉のモト使うとお手軽で美味しいね。




明日のランチはキャベツたっぷりの焼きそば

衝撃の事実

今朝猫トイレの掃除をしていたら血尿跡発見。
使っているトイレとおしっこ跡の場所から『ふうかもしれないな』と思いそれから気をつけてふうの行動を監視。

思った通り落ち着きなくトイレに入ったり出たり、しゃがんだと思っても格好だけ。
そのうちまたトイレから出てくるのを目撃したのでおしっこ確認したらやっぱり血尿。

気配を察して怯えた様子のふうを拉致ってケージにつめて病院へ

ここまでは衝撃でもなんでもない、ふうが膀胱炎にかかったという話。

問題はここから

病院で点滴と抗生剤の注射を打ってもらって帰宅

母がふうの様子を聞くので

あ：「膀胱炎だよ」

母：「雄猫は膀胱炎にかかりやすいのかしらねぇ？」

えっっっっ？！雄猫？？？ふうが？？？？？
ふうがうちに来て１年以上、ずっと雄猫だと思ってた？

むむむむぅ・・・・かなりびっくりでした




ふう：「あたしおとこのこみたい？」

人参とツナのサラダ

人参と蓮根が届いた、お正月用？

買う前でよかったとほっとしていたら「安かったのよ」と言って母がキャベツを買ってきた。
冷蔵庫に１個半入ってるんですけどと言いたいのはこらえて「ありがとう」


キャベツは後回しで人参サラダ作りました。




皮をむいた人参は斜め薄切りにしてからせん切りにして電子レンジで加熱、
熱いうちにツナ缶を合わせて冷めたらマヨネーズで和えてお醤油少々。
和風？洋風？なサラダです。

鶏肉と蓮根のバルサミコ炒め

gataoさんが作ったのをブログで見てとっても美味しそうだったので真似してみました。



gataoさんは豚肉を使っていましたが私はちょうど冷蔵庫にあった鶏肉モモ肉で。
それと人参を少し入れました。

最初に一口大に切った鶏肉だけをフライパンに入れてじっくり焼きます。
火が通ったらニンニクのみじん切りを一緒に香り良く炒めて取り出します。

そのあと厚めに切った蓮根と人参をこちらもじっくり焼き付けて
こんがり美味しそうに焼けたら鶏肉を戻してバルサミコとお醤油を入れて煮詰めながら搦めます。

バルサミコとお醤油の割合は二対一くらいだそうですがお醤油を入れすぎなければいい加減でも美味しく出来そうです。

バルサミコのコクがある味にお醤油の香ばしさがとても美味しい炒め物です。

青梗菜のオイスター・マヨネ和え

今日はやりたいこといろいろあったけれどすべて諦めてこの時期やっておかなくちゃいけない年賀状作り。

自分で絵を描いたり文字を書いたりは不可能なので当然PCにお願い。

素材を集めたり写真を撮って編集したりレイアウトしたり、なんてやっていたら、夕飯の支度を始める時間。
これじゃ予定していたおかず作るには時間が足りない・・・・

というわけで、やっつけ仕事ですが青梗菜。




洗って食べやすく切った青梗菜は耐熱ボウルに入れてラップして電子レンジ加熱。
ボウルあけてあら熱を取ったらオイスターソースとマヨネース、胡椒を適当に混ぜ合わせたソースで和えます。

時間がたつと水気が出るので要注意ですが、簡単、美味しいです。