小さなおかず3品

台風接近中の関東地方、暴風雨のお昼過ぎ、外でただならぬ猫の鳴き声

小太郎？小太郎の声だよね！

と思い勝手口を開けたらびしょぬれ小太郎が飛び込んできた。

いったいいつどこから外へ出たのか・・・ってまあ、おおよそのことはわかってはいるんだけれど

とりあえず無事に戻って来ることができてよかった

近頃作った副菜3品です。

常備菜にもなるしお弁当のおかずにも使えそうなもの。

【竹輪とワカメのピリ辛胡麻炒め】

胡麻油で一味唐辛子を炒めて、辛味が出たところで戻したわかめ、桜えび、ちくわを炒めます。

全体が熱くなったところで荒く摺った白胡麻をたっぷり。

【豚肉と玉葱のウスターソースマリネ】

これは何度も紹介しているのでご存じの方にはおなじみですが・・

茹でた豚薄切り肉をウスターソース、玉ねぎのスライスを混ぜたところに漬けたもの。

マリネと言いつつ茹でたてを漬けて冷めたら味が馴染んでいるので食べられます。

お好みで白コショウやタバスコも美味しい。

【大根葉とジャコの炒め煮】

ときどき元気でたっぷり葉のついた大根が手に入るのでそんなときは迷わずこれ。

大根の葉っぱはさっと茹でてざくざく小口に刻みます。

サラダ油でジャコを炒めて大根の葉っぱも炒めたらお酒、お醤油少々

少しの間煮詰めて仕上げに荒く摺ったいりゴマをどっさり混ぜ込んで出来上がり。

これご飯に美味しいのでお勧めです。

豚肉とししとうのにんにく醤油炒め

なんのことはない、今日もお弁当ネタですが

庭のししとうがまだ頑張って実を付けているのでときどき摘んではおかずに使ってます。

【10月29日】

ハムと青海苔の玉子焼き

豚肉とししとうのにんにく醤油炒め

肉団子と人参の煮物

ブロッコリー

わかめふりかけ

毎日うちの庭で見かける大きな茶トラ猫。

どこの飼い猫かな？

室内から望遠ズームで今日やっと写真が撮れました。

この他にも白黒の長毛猫、三毛猫、ロシアンブルー？を見かけます。

外猫写真は難しい

頭隠して・・・しっぽが出てる

いきなり12月下旬ころの気温になってしまったねこや地方。

猫たち困惑、それでもなんとか暖かく過ごす方法を猫なりに考えているらしく

ぎうぎうの黒猫トリオ。

こうしていたら暖かいね

あら、かわいい

猫トンネルからは黒いしっぽ

本猫は隠れてるつもりなのかそれとも暖かくてしっぽはしまい忘れたのか・・

そろそろこたつも出さなくちゃ。

ハバネロ収穫とお弁当

あれよあれよと言ってる間に10月も末

春にまいたハバネロがこの夏の日照りと猛暑にも負けずたくさん実をつけました。

実はまだ緑色だったころ、ししとうだと思い込んだ家族にいくつか摘まれちゃったのだけれど

調理前にししとうと分別することができて事なきを得ました。

ハバネロ食べちゃったらエライことになるに違いない

直接触らないように手袋着用で収穫、からっとするまで干す予定。

でも明日から週末にかけてお天気悪そうね

それでは恒例、お弁当

【10月26日】

じゃことししとうの炒め煮

金目の照り焼き

さつま揚げ

豚焼肉

人参のドレッシング和え

（電子レンジ加熱した人参をイタリアンドレッシング少々で和えました）

ブロッコリー

【10月27日】

また豚肉が続いてしまったけれど・・・・

ジャガイモと人参のスープ煮

豚しょうが焼き

しいたけのチーズ焼き

ブロッコリー

ウインナ

ゆかり

昨夜はかなり寒かったので今日は鼻炎覚悟で冬用のおふとん引っ張り出して

カバーをかけたり日に当てたり。

今夜は暖かく眠れそうです

エスニックレタスとお豆腐サラダ

野菜がどさっと届いた前の日、注文しておいた生協の宅配で大きなサニーレタスが届いた

そしてその日はスーパーでレタスが安かったらしく

母が嬉しそうに「レタス買ってきたわよ～」・・・

冷蔵庫、レタスだらけ。

そんなわけでレタス消費料理、これが22日（金曜日）のエスニックレタス。

洗って水気を切ったレタス、ざくざく刻んで軽くもんでお皿に盛りつけます。

その上に炒めた豚肉を熱いうちに乗せて混ぜながらいただきます。

豚肉は小さめのさいの目に切って、輪切りの鷹の爪、つぶしたにんにくをサラダ油で炒めたところへ入れて

しっかり炒めます。

この日はエノキが半端に残っていたのでそれも投入。

味付けはオイスターソース、ナンプラー、お酒。

盛りつけてから白胡麻をぱらぱら。

これで中玉レタスほぼ一個消費。

そしてほんの少し残った葉っぱはサニーレタスも動員して昨日、お豆腐サラダで完食。

お豆腐は絹ごしを軽く水切りしておきました。

戻したワカメと刻んだレタスを合わせて盛りつけて、胡麻だれで。

胡麻だれは、だし醤油に酢、ラー油、胡麻油を適宜混ぜあわせて荒くすった胡麻（白黒）をたっぷり。

中華風です。

そんなわけで近頃草食動物のように野菜食べてます

大好き大根

相変わらず野菜が高い・・・なんて思っていたらどさっと届きました。

ダンボールの中にはカブ、小松菜、チンゲン菜、大根

早速走ってくる大輔

大根の葉っぱしゃりしゃりしゃりしゃり

おいしそうだ

 

今日もまたお弁当ネタで・・・

朝晩肌寒い、お天気が悪いと日中も肌寒い、そんなこの頃。

気がつくと黒猫2匹仲良く猫ベッドに入ってます。

微笑ましい

昨日はまたまたお休みしちゃったので今日のお弁当。

【10月22日】

ピーマンの煮浸し

エノキの肉巻き

青海苔とチーズの玉子焼き

おろ抜きの浅漬

さつま揚げと人参の煮物

久しぶりに別館更新しました。

今週も鮭や豚肉でお弁当

どんより曇ってときどき雨の降る肌寒い一日

これで平年並みの気温だとか・・・いままでいかに気温が高かったか

お大急ぎでしまいこんであった秋物衣料を出して見事ハウスダストにやられてしまい

今日は一日ぐすぐすぐすぐす

こうならないように抗ヒスタミン剤飲んでマスクして始めたのに恐るべし！ハウスダスト

【10月18日】

小松菜の食べるラー油和え

竹輪のチーズ焼き

（竹輪にミックスチーズを乗せてオーブントースターで焼きました）

豚焼肉

肉団子、じゃがいも、人参の煮物

【10月19日】

チンゲン菜とハムの炒め物

豚肉のウスターソース炒め

ねぎとじゃこの玉子焼き

さつま芋の煮物

ゆかり

【10月20日】

ブロッコリー

塩鮭

ひじきの煮物

さつま揚げ

ウインナ

豚しゃぶサラダ

先週届いた水菜、そろそろ食べちゃわないと・・・

そう思って薄切りの豚肉と合わせてサラダにしました。

豚肉は食べやすく切ってから熱湯で茹でて水切り。

ざくざく切った水菜とパプリカの千切りの上に乗せて食べるラー油をトッピング。

普段はポン酢で食べるけれどこれも美味しい

食欲旺盛

7日に病院へ連れて行ったあかね、痛み止めや抗生剤が効いたらしくよく食べる。

以前だったら一度に食べられなかったくらいの量をぺろり。

たまに食べ過ぎの失敗はあるけれどこれは与える側の問題

今日もそろそろ夕方のご飯の時間・・・と思っていたらこんなものが届いた。

なんでしょ？もしかして松茸・・なわけ無いよね

「自然栽培」って書いてあるし・・・・

開けてみたら

なんだなかありがたい雰囲気、なんだろう？？？

おお！舞茸。

去年もこうやって箱に詰まった舞茸いただいて＜干し舞茸＞作ったのよね。

一度に食べられる量はほんの僅かだし、鮮度の良い時間は短いし・・・ということで干し舞茸。

今年も干します。

今日はこのまま保存して作業は明日。

なんて舞茸であれこれ考えていたらあかねがご飯の催促

「かあさんおなかすいた～」

「はやくごはん！」

催促されてしまった。

すまんすまん！

つい舞茸に気を取られて（笑）

歯肉炎を起こしている以外どこが悪いというわけでもなさそうだけれど

軽量化しているこのごろ。

もう19歳後半ですから・・・今以上に太ることはないだろうけれど

それでも美味しくご飯食べて平穏に暮らせたらいいね。

抗生剤で歯肉炎が随分楽になっているみたいなので

今週また注射してもらいに病院へ行こうと思ってます。

一度注射すれば2週間持続する抗生剤のコンベニア、ありがたい薬ができたものです。