昨日午後、PC前にいたら姉から電話
姉：「アカハタ食べる？」
私：「え？？？」
姉：「煮魚にすると美味しいよ！」
私：「うん、食べる♪ありがと」
というわけで姉が届けてくれたアカハタ（某政党の機関誌じゃありません・笑）
初めましての魚です。
お約束通り、ウロコを落としてエラ、腹抜いて水洗い
皮が硬いらしいので教わった通り背びれの両側に切り目を入れて・・・
急遽ネットで検索したら中華風蒸し物も美味しいらしい、けれどそういう物を作るといつも両親に不評・・なのでやっぱり煮魚に決定。
表面に何カ所か切り目を入れてお醤油、お酒、味醂で薄めの味付け。
魚と一緒に届けてもらった つわ蕗を仕上げにさっと煮付けて魚に添えて。
クセも無く弾力のある白身、確かに皮は固かったけれど煮込んだら美味しい煮こごりができそう
ともあれすっかり食べちゃったので煮こごりも残せず、ごちそうさまでした。
さあ、２階へ引き上げようと思ったらお風呂場で黒猫発見
お風呂の蓋の上はぬくぬく暖かくて気持ちいいよね。
こちらは２階で待機中の小太郎
まだカラー外せないでいます。
お待たせ！今夜も一緒に寝よう
３月末になってようやく春めいて
昨日、今日、風はちょっと冷たいけれど二日続けて気持ちのいいお天気
２階のベランダでひなたぼっこするさつき
これからは外にいても寒くない日が多くなるね。
冬物そろそろ片付けなくちゃ。
今週前半のお弁当
【3月26日】
くるくる丸いものばかり
ブロッコリー
エノキの豚肉巻き
さつま揚げ、じゃがいも、人参の煮物
ウインナ
【３月27日】
春菊おかか和え
ポークソテー
ハムとねぎの卵焼き
じゃがいもと人参のスープ煮
ゆかり
【３月28日】
春菊醤油和え
塩鮭
鶏肉と根菜の炒め煮
キャベツとワカメの浅漬け
午前中、あんこの点滴に動物病院まで出かけた帰り道。
ここは大好きな交差点
ゆるい坂道を下って行くと目の前にど～んと広がる東京湾。
向こうに見えるのが房総半島。
気持ちの良い景色。
利尿剤の副作用で腎機能が落ちてしまったあんこ
一時はどよ～んと落ち込んでしまったけれど
あれから２週間、食欲が落ちることもなく呼吸も普段通り落ち着いてます。
膝に乗ってご機嫌なところをカシャリ
このままの状態が少しでも長く維持出来ますように
陽当たりの良い椅子でひなたぼっこ中
一緒に長生きしようね。
もう週末？？
毎週そんな感じで過ごしていたら早くも３月末。
暖かくなるのは嬉しい、桜の季節は大好き！だけど時間の経つのが早すぎだな！というのが近頃の実感。
美形の大輔を撮ったのでぺたり。
さすがに明日の日曜日、オットの仕事はお休みらしい。
私の仕事も休み、少しゆっくりできるかな？
そしてお弁当。
【３月23日】 チキンソテー弁当
人参とキャベツのコールスロー＆ブロッコリー
チキンソテー、塩胡椒で味付け
出し巻き卵
竹輪とワカメのゴマ炒め
【３月24日】
ブロッコリー
鶏肉、じゃがいも、人参のカレー煮
大根の塩昆布和え
金目照り焼き
お彼岸なのにお墓参りがまだ・・・仕事やあんこの通院、ご飯の仕度を優先させていたらもう22日
ぽかぽか春みたいな陽気の中やっとお墓参り。
カメラを持って行ったけれど空気が春めいて景色もぼんやり
梅や桃、河津桜は満開を過ぎて、春本番ももう目前
今週もお弁当
【３月19日】鮭弁当
ハムとねぎの卵焼き
小松菜おかか和え
じゃがいもとベーコンの煮物
【３月21日】
小松菜と生椎茸のオイスターソース炒め
豚肉のウスターソース炒め
ブロッコリーとチーズの卵焼き
人参とさつま揚げの煮物
【３月22日】
ブロッコリー
豚肉とゴボウのさっと煮
人参ナムル
ウインナ
ブナピーのマリネ
膝に乗った銀平を撮ったら目の中に私が写ってる
出勤時間も仕事の現場もころころ変わるオット、おかげで起床時間も夕食の時間もまちまち
お弁当も作ったり作らなかったり
それでも去年の今頃のように仕事が無いわけではないのでありがたいと思わなくちゃね
そんなわけでお弁当
【３月16日】
水菜のおかか和え
金目照り焼き
鶏肉と根菜の煮物（人参、蓮根、ごぼう、こんにゃく）
カリフラワー、ブロッコリー
ご飯にゆかり
【３月17日】焼き肉弁当
ブロッコリー、カリフラワー
豚焼き肉
生椎茸チーズ焼き
人参とウインナのスープ煮
先週、職場近くであった火事
住んでいたお年寄り夫婦が亡くなったということは新聞で読んだけれど
それが同級生のご両親だったそうで。
昨日聞いた話。
ご冥福をお祈りします。
庭の甘夏みかん、去年秋の台風で実がたくさん落ちてしまい
その後何度かあった大荒れのお天気でさらに落果したり表面が傷だらけになったり・・・
それでも頑張って木にしがみついて冬を越した実を収穫、マーマレードを作りました。
小振りな夏みかん13～15個くらい、きれいな皮だけ選んだら使えた皮はその半分くらい
薄く刻んで２回茹でこぼしてから薄皮をむいた果肉と蜂蜜、お砂糖、お茶パックに入れた種少々も加えてぐつぐつぐつぐつ
とろみがついたら種は取り出して、甘さ控えめのマーマレードの完成。
２月末から体調が悪かったり出勤時間がとんでもなく早かったりであまり作らなかったお弁当
先週と今週で４個
まだ週始まったばかりだけれど明日からまたとんでもなく早い時間に出かけるらしいのでお弁当はまたまた休業
【３月７日】
茹でキャベツとブロッコリー＆マヨネ
豚肉と高菜漬けの炒め物（これで今シーズンの高菜漬けはおしまい）
ウインナと人参のスープ煮
【３月10日】
ほうれん草のおかか和え
金目照り焼き
蓮根、人参、さつま揚げの煮物、ブロッコリー
【３月12日】
ブロッコリー
豚肉と生姜の煮物
鯵フライ
卵焼き
【３月13日】
春菊おかか和え
ポークソテー、にんにく醤油
カリフラワーと蓮根のピクルス
ウインナ
昨日、農家の直売所で聞いた話
「河津桜が咲いたら野菜がいきなりおっきく育っちゃったの、穫れたてだから美味しいよ」
そんなわけで一抱えもあるほど大きなカリフラワー200円で購入。
キャベツ、レタス、白菜、小松菜は若干高め、
暖かくなって美味しい野菜がどんどん育ちますように
腎不全と貧血の治療を続けていたら、いつの間にか心臓が肥大して胸水がたまっていたあんこ
心臓への負担を減らすこと、胸水がたまらないようにするために一日おきの皮下点滴の量を減らし利尿剤の内服を２週間。
昨日、血液検査。
貧血は改善されて心配の無い数値
ところが利尿剤の副作用で腎機能が低下
3.4～3.6で推移してたクレアチニンが6.8、56～58だったBunが一気に108に上昇
このままではまた腎不全が悪化してしまうことがほぼ確実。
まずは残った腎機能を温存するために利尿剤の量を半分に減らして様子を見ることになりました。
これで胸水がたまらないで腎臓もきちんと働いてくれたらいいけれど・・・・
食欲は落ちていないか、息苦しそうな様子はないか、注意して見守ってやらなくちゃね。
あれれっと言っている間に３月も１週間、ちょっとご無沙汰。
先日義母がどっさり蕗の薹を届けてくれたので蕗味噌作りました。
正確には蕗の薹の味噌炒め
蕗の薹はざくざく刻んでサラダ油で炒めます。
味付けはお砂糖、味噌、お酒
蕗の薹の苦みと甘めに味付けした味噌がおいし～
もう少し蕾が固かったら天ぷらにするんだけどね
今日の猫たち
酸素ケージを使わなくても大丈夫な状態が保てているあんこ
明日血液検査
心臓への負担を考えて補液を減らしたことで腎臓に悪い影響が出ていませんように。
貧血も良くなっていますように。
酸素ケージの上がお気に入りの銀平
酸素を濃縮する機械の音は怖いけど音がしなきゃへっちゃら
グルーミング・ハゲが良くならずまだカラー装着中の小太郎
今週から薬の量を変えてもらったので、早く効果がありますように。
カラーはうっとうしいよね
だからと言って勝手にカラー外さないように（コタツの中にカラーが転がっていたことが・・・）
カメラを向けるとさっと顔をそらす大輔
なかなか目線くれません
お久しぶりのふう
元気です
