たけのこと手羽先の煮物

寒いです。もう4月なんだか2月なんだかわからなくなるくらい寒いです。
ヒートテックにフリース重ね着、もこもこです。
猫がべたべたひっついて重たいです

そんなわけでおかずは自然と温かいものになります。
先日はなんと鍋料理にしてしまいました。
4月に鍋料理、これは新記録かもしれない。


それでも春の食材＜たけのこ＞が冷蔵庫に入っているので、手羽先と一緒に煮込みです。



手羽先だけ煮つけるときはよく八角を使いますが、今日はたけのこの香りを生かしたいので八角は使いません。
でも味見をしたらなんとなく鶏の匂いが気になったので頂き物の葉にんにくを少し入れてみました。
若いにんにくなので普通のにんにくよりも香りが柔らかくて火を入れたら甘みもあって美味しい

味付けはお醤油、お酒、オイスターソース少々。
手羽先がとろとろ、たけのこはさっくり美味しいです。


週末お天気はどうかしら？



ふう：「さむいのはきらい」
暖かくなるといいね