それぞれの『もったいない』感覚

最近、疲れ目がひどくてパソコンに向かえなかったのですが、今日はやっと落ち着いた感じです。

１４日の大雨から一転、お天気は良くなったものの肌寒くって何か羽織る物を探してしまいます。こんなに寒暖の差が激しいので風邪引きさんも多いのではないかしら。

先日『吉兆』の食品使い回し事件聞いて心配していたことが起きましたね。今度はデパ地下の魚屋さん。しかもお刺身ですって。

デパ地下と限らず、食品を販売しているところを見て思うことは、もう夕方なのにショーケースいっぱいに並べられた食べ物。余ることはわかっているのに、並べなければいけないと言う概念をやめた方が良いのではと思うことがあります。

売り切れる程度の数を作るとか、限定○○個などというようにしてある方が良いように思えるのですが、お店を出す側からすると、そんなやり方ではやっていけないのかしら。たくさん余ると材料じたいも、もったいない気がするんですけどね。

食材を輸入に頼っている日本。余ったからもったいないと言って使い回すのではなく、余らないように有効に作るすべを考えるときに来ているのではないのかな。普通の主婦の感覚ではこう思うんですけどね。