はやくも新米について話し合う

土曜日に、今年の秋からブレンド化を始める北海道米の生産者と、そのお米の品質・流通を管理するホクレンと打ち合わせをした。

ブランド化を始めるお米は、本来なら昨年秋にデビューする予定だったが、北海道の天候が良くなかったため、デビューを見送ってしまった、コシヒカリと対等の力を持つ、北海道生まれの「ゆめぴりか」という品種。

この数年間の間に全国から誕生した新品種、またはこれから誕生する予定となっている品種と比べても、トップレベルの品質と特徴と美味しさを持っている品種なのだ。
そのため、早くも北海道の中では大人気となってしまっていて、２１年産は、一瞬で売り切れしまったほどなのだ。

人気が出ることは喜ばしいことなのだが、大きな問題点も既に出始めているのが頭が痛いところであるが、このことについては、もうしばらくホクレンと詰めてから公表しようと思っている。