午後から講演

午後から、フードコーディネーターの人達に向けての講演がある。

伝えたいことが山ほど有るが、特に今日、自分が伝えたいと思っているのが、各産地を活性化させる為への協力である。

料理を美しく見せる事も大切だけど、産地が元気でなければ、 それも意味がないこと。

何をするにも、先にやらなければ成らない事は、産地を元気にする事だ。