五ツ星お米マイスター西島豊造の「豊かに造ろう」

様々な現実を見つめらがらも、日々を前向きに考えて進んでゆくためのブログです

空いた玄米箱

2019年06月15日 09時40分55秒 | Weblog

"お客様には迷惑をかけてしまっているが、店舗で販売している玄米が、在庫限りや完売が続いていて、玄米箱が空いたままになってきている。

専門店としては、なんとなく情けない感じであるが、既に6月半ば。

新米まで、全ての産地・品種を販売しなければならないというルールはない。
売れる可能性が無い産地・品種は、早々切り捨ててしまった。

今期から、余分な在庫を持た無いという考え方に徹している事もあるし。

しばらくは、見栄えしない店舗となるかもしれないが、8月上旬に新米が入荷する事を考えれば、スムーズなバトンタッチといえるのかもしれない。"
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