こだわり米専門店スズノブ 西島 豊造(五ツ星お米マイスター)の豊かに造ろう

様々な現実を見つめらがらも、日々を前向きに考えて進んでゆくためのブログです

ブランドの限界

2024年08月05日 22時19分15秒 | Weblog


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ブランド米には
限界がある事を
知らない産地が多い

自分が作ってきた
様々な産地ブランド米でも
限界はある

だから
毎年の確認以外に
3・5・7年毎に
大幅な見直しが必要なのである

なんだけど
どのブランド米も
何も手を入れてないよな

大丈夫なんだろか?

限界超えて崩れたら
二度と戻らないんだけど
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