見た目から違う

先ほど南国市より、２５年産米の「南国そだち」のサンプルが、玄米で届いた。

１つは、今までの栽培方法のもので、もう１つが、今回初めての試みとなる、マグネシウムを増量したもの。
極早生品種のため、青米が多いのは仕方がないとしても、見るからに違いは明らかであった。

まず玄米の色は、マグネシウム増量の方が濃い。
それの効果なのか、玄米の形もピンボケのように見えやすい「南国そだち」が、クリアに見え、形もスッキリと整っているのだ。

食味については月曜日となってしまうが、見た目からはマグネシウムを増量した方が良さそうである。