純米大吟醸生酒 風が吹く 2021

さて2021年もあと20日を切りました。

うちの更新も年内はあと3回かな？
外飲みがあったら1回は番外編となりますよ。

という事で世の中はまだイマイチですが
お酒だけは贅沢にいこうという事で
今年も12月は大吟醸進行です。

で。この時期の大吟醸となるとド定番のこれ





純米大吟醸生酒　風が吹く　です。


開封
とても良い吟醸香があります。
安定した美味しさがある分冒険感は薄いですね。
色はガラスの酒器に注いでぎりぎり黄色っぽさが
分かるかな？という程度です。

では頂きます。
ふむふむ。今年の純米大吟醸は少し辛めかな？
香りが良く鼻に抜ける感はとても心地が良いものですが
思ったほど甘くないです。

ラベルを見ると2020年と同じく日本酒度は+1ですが
昨年の記事ほど甘くは無い気がします。
どちらかというと2020年が数値より甘かったかなーと。
2021年の風が吹くは甘さが抑えめなのと少し苦みが
強めな感じがします。
とはいえ本格的な辛口ほどキツくなく日本酒度+1は
妥当なところ。香りも良いのでやはり美味しいお酒です。

お酒自体の粘度はわずかにありますがキレは良いです。

初日のおつまみはじゃ○りこサラダ味
じゃが○こは美味しいですがそれを抑えつける位お酒が
強いです。調和とか協調ではなく乗っかり　そんな感じ。


さて二日目。
初日、あまり甘く感じなかったのはタイミングのせいかと
思いましたが二日目もそれほど甘くないですね。
ただ甘い香りは広がりますので香り程甘くないという印象が
残ります。

二日目のつまみは無し。というかお酒の前に食べつくして
しまったので無しです。
お酒単体飲みで香りを楽しめるのでこれはこれでありです。


お気に入りの風が吹くの大吟醸でした。
2020年も飲んでいますがやはり美味しいお酒です。
上にも書きましたが口に含んだ時の甘い香りはとても強い
ですが、お酒自体は思ったほど甘くなく苦みもそこそこある
飲みやすいお酒となっております。

どこでも買えるというお酒では無いかもしれませんが
全く買えないお酒でもありません。
（人気はあるので売り切れはあります）
買えるようであれば年末の贈答用に良いですよ。