特別純米 太平海

今回は大分久しぶりな茨城県のお酒です。
特別純米　太平海





太平海は茨城県の府中誉株式会社さんのお酒です。
http://www.huchuhomare.com/

開封
香りは…吟醸香っぽさ3割、残り7割は酸味を感じさせます。
色はほんのりな黄色です。

では頂きます。
ほうほう、酸っぱ甘いお酒です。
ただ酸味が鼻に抜ける感は薄く口の中でのみ酸っぱさが
広がります。
結構な酸味、後を追う濃くはないが蜜のような甘さ、そして
後口にしっかりめの苦味が残ります。


さて二日目
甘さと苦味が少し強くなったように感じます。
酸っぱ甘いから甘酸っぱいに近くなったような気も。
それでも一番強いのは酸味ですね。

一応おつまみに魚肉ソーセージを用意しましたが、合う合わないを
判断する前になくなりました。
まぁ可も無く不可もなくといったところです。

ちょっと苦味が引き摺る感が好みではありませんし、然程香りの
広がりもありませんが、何か悪くないというか良い感じです。
酸味が強い割にはしつこくなくサラリと消える感じが良いのかも
しれません。

お気に入りに入れる感じではありませんが、確実に美味しいお酒です。