姿 純米吟醸 無濾過生生原酒 中取り

今回は2020年夏に飲んで以来の姿。
姿　純米吟醸　無濾過生原酒　中取りです。





姿は栃木県の飯沼銘醸株式会社さんのお酒です。
https://www.iinumameijo.com/

酒屋にて姿が売られており、どうしようかなーと
見送ろうと思っていた所に『中取り』の文字が！
これは飲むしかないでしょう。
先に結果から書くと買って良かったです。


開封
とても良い吟醸香が漂います。
色は僅かに黄色です。

では頂きます。
ほう、甘酸っぱい。
しっかりと甘さと酸味があるのですが
強くもしつこくも無い優しい味です。

後味に極々少量の苦みと麹のような香りが
僅かにありますがアクセントにもならない感じ。
隠し味という言い方は変ですがそんなレベルです。
開封時に感じた華やかな香りが鼻に抜けるのも
良いですね。

お酒自体は少しだけ粘度があるように感じます。
それでも舌には残りませんので後味はすっきりです。


初日のおつまみはおつまみカニカマ。
からしマヨネーズ風味です。
カニのようでカニではない何か　なカニカマですが
中々悪くない。甘いお酒ですが邪魔をしないですね。


さて二日目
極々少量の苦みが極少量になった感じです。
まだまだ僅かなので嫌味までは到底届きません。
心なしか初日よりも酸味がまろやかになったかも。
全体的には初日と変わらず優しくほんのり甘いお酒です。

二日目のおつまみは嫌がらせに近いスモークタンレモン風味
ふむ、獣臭さが緩和されますがお酒の甘さが強調されます。
思ったよりも全然良いですがもう少し甘くなかったら
もっと良かったかなという感じ。
肉にオレンジソースとかパイナップル入りの酢豚を許容
出来るのであれば良い感じに捉えられるかもしれません。



前の姿（赤）の時にお気に入りにいれましたが
間違いではなかったですね。
今回の姿も大変美味しかったです。
中取りが効いていたのかも？

甘めのお酒が飲みたいけど甘すぎるのはちょっとという時に
お勧めです。
前も書きましたが甘いお酒が好きな人は飲んでおくべきです。
柔らかく甘く、つまみの邪魔もしにくい安心できる一本です。