酒屋 八兵衛 山廃純米酒

今回は三重県にある元坂酒造株式会社さんの
酒屋　八兵衛　山廃純米酒です。
http://www.gensaka.com/

上記のWebサイトに写ってるのは酒造さんでしょうね。
いい場所だな～。





開封。
ここ最近濃くクセの強いお酒ばかりでしたが、今回はほんのり甘い薫りがします。

では戴きます。
お、薫り通り甘酸っぱい。
酸味の方が強く、弱い甘みが後を追いかける感じ。

華やかな薫りがあるのですが、追いかけようと口の中で転がすと
逃げていくように消えます。
口当たりも軽くサラリとしていますね。

む、飲み終わりの余韻は少し苦味を感じます。
ただ存在感を残す程度で刺刺しさは無いです。
気になるのはこの苦味、二日目以降は強くなりそうな感じがするんですよね。


二日目。
このお酒も他と同じように酸味が増えてる感じがします。
また鼻に抜けるアルコール感も出てきたようです。
初日に懸念した苦味はほぼ変わらず。余韻は残りますけどね。

甘い辛いでいうと甘い方に傾いているお酒なのでつまみに合うのか謎でした。
で、今回も前回と同じくカニカマ。
ふむふむ、中々どうして悪くないです。
カニカマもお酒も美味しさが増えました。

クセが少なくしつこさも無いので飲みやすいお酒でした。