スイートポテトとクリスマス会

ちっちゃな畑でとれた、大きなさつま芋
「どんな味かなぁ～」って。ストーブの上で蒸してみたら、きれいな黄色
甘味もまずまずで、一安心

それにしても。さすがに「蒸したさつま芋」だけを、そんなにたくさんは食べられないので。
スイートポテトにしてみました。

蒸したてのホクホクのさつま芋をスプーンでつぶし。
バターと砂糖を適当に加え。味見して、生クリームを少々足し。
ストーブの上で、ぼってりするまで水気を飛ばし。
丸めて、卵黄を塗って、オーブンで焼き色がつくまで焼きました

完全目分量　味見頼りで作っちゃいました
私好みのあっさり甘め。生クリーム入りなので、裏ごししてないけど、なめらかです
まずまずの出来栄え

娘　冬休み初日なのですが。
午前中は塾のクリスマス会　午後は友達の家のクリスマス会にお呼ばれという。
クリスマス会のはしご状態　いいねぇ～

午後のお友達とのクリスマス会に、スイートポテトを手土産に持たせようと思っていたのだけど。

「あ！今日は、ホットケーキをみんなで焼くから、食べモノはいらない」と
ジュースと、プレゼント交換用の包みを抱えて、出かけてしまいました
・・・去年から、計画や準備も、子ども達だけでするようになったので・・・楽だけど、ちと寂しい

ホットプレートでホットケーキを焼いて。デコレーションしたりして楽しかったみたいでした。

スイートポテトは、家族で、お夜食に頂きましたが
もうちょっと、小さめに作ればよかったかな。食べ応え満点

まだまだ、大きなさつま芋があるので。今度は何をつくろうかな