オカラのチーズ焼き

最近、オカラ（うの花）を好んで食べる方が少なくなってきていると思いますが
我が家では時々、食べる機会があります。
でもオカラを作り過ぎてしまって、食べずに捨てるのももったえないと思い
（エコしなくちゃね...）

オカラのチーズ焼きを作ってみました。



オカラに水分をきった木綿豆腐（レンジでチン！すると早く出来ますよ）を混ぜ合わせ、小麦粉と卵を入れ、よく手でこねてハンバーグ状の形にします。
それをフライパンで両面を焼き、焦げ目が付いたらチーズをかけて再び焼き上げます。

それを四等分にしてみました。

THE　断面ショー！　



お醤油をつけて食べれば和風に...。
トマトケチャップをつけて食べれば洋風に...。

ご飯にも合うし、ビールのおつまみにも合ったのでLUKCYで～す。　

お弁当にもGOOD!かもしれません。