セロリと生ハムのサラダ

最近、香味野菜にこっているということもあり
セロリと生ハムのサラダを作ってみました。



でもセロリやパクチー、大葉などの香りが強い野菜って苦手な方が多いんですよね。私の友達や同僚の中でも食べられないという方が結構います。
私はあの香り成分が大好きなんですけれどね～。

パセリは葉の方を中心に使用し、レタスとキュウリ、パセリ（みじん切りにしたもの）、生ハムが食材です。



少量のオリーブオイルとレモン汁を食材にからませて、塩、コショウで味をととえて、青じそドレッシングでサッパリと食べてみました。

今回は生ハムを使用してみましたが、茹でたエビやツナ缶等でも美味しく食べられると思います。

セロリには
ビタミンB1,B2,ビタミンC,カリウムなどが含まれており、血圧降下やコレステロールを低くしてくれる食材なので、来週末に健康診断を受ける予定の主人にはピッタリの食材かな...。（やっぱり、メタボはイヤですものね）

またセロリの茎の部分を細かくしてお風呂に入れると
湯冷め防止になるらしいです。

アズーロコンパクトの花

やっと咲いてきました。
アズーロコンパクトです。



今回初めてホームセンターで購入し育て始めたのですが、これもサフィニア同様に育て方が簡単のようです。しかも増える感じがします。
今回はブルーの色を選択してみましたが、薄い紫色のものも爽やかな感じが演出してくれそうです。
もう少したって、ふんわりと咲いたら再び記事に書きたいと思います。

ちなみに我が家のベランダではペラルゴニウムが満開です。今年、二度目の満開を迎えることが出来ました。



ブーケのような可愛らしい植物なので、長年大切に育てていきたいと思っています。