今日のレシピ・・・レモンマスタード炒め

　　　　　　　　　　白身魚のレモンマスタード炒め

　　　　　　　　　　　　


この時期、鰆が旬だけど今回は冷凍庫にあった鱈を使った。



充分水分を取ってから、塩コショーして両面を焼く。
火が通ったら取り出しておく。

フライパンに残った油を簡単にふき取って、バター、粒マスタード、砂糖をいれ混ぜ合わせる。
混ざったらレモン汁を入れ、キュッと引き締めて出来上がり。


盛り付けた魚にソースをかけて召し上がれ！