レシピ・・・

なんだか最近慌ただしい・・・

週末はほとんど山行はしていないのに、この慌ただしさはなんなのだろう・・・？

こんな状況で、良く年間４０本もの山行をしていたものだと感心してしまう。




ここ2年ほど主夫をやっている。が、

やっぱり飽きることがある。

そうはいっても、食べなきゃ働けないし、働いてももらえない。

義務感で作り始めると、美味しい料理ができなくなる。

何もしない旦那を持った、世の主婦たちの苦悩がホントによくわかる。



ところがよくしたもので、最近のWebはレシピ満載だ。

アイデアが枯渇したらレシピを見るに限る。

見ているうちに食べたいものが決まってくる。

そしてレシピで作ってみると、自分の味や、子供や旦那の好みに応じたアレンジが浮かんでくる。




そんな感じで作ったのがコレ



まあ、ピーマンの煮びたし、、、の様に見える。

でも、このレシピは、

まず、炒め、そして出汁と砂糖と酒と醤油と鰹節で煮る。

そして、出来上がる直前に胡麻油で香りを付けて完成。

見た目よりも手が込んでいるでしょ？

応用問題もバッチリ。。。



もう一つ



茄子とひき肉の炒め物、、、の様に見える。

ンま、その通りなんだけど・・・

まず、茄子を５ｍｍ位に切って水にさらす。ザルにあげ充分に水を切っておく。

卵で炒り卵を作っておく。

ひき肉を白味噌、砂糖、みりん、しょうゆで炒める。

途中で茄子を加え炒める。

火が通ったら、炒り卵を敷いた上に盛り付け、パセリとか薬味ネギとかシソとかをふって完成。

味噌味の代わりに、コンソメやケチャップを使って耐熱皿に盛り込み、

とろけるチーズをかけて焼き上げたらムサカ風になる。

具は好きなものを加えればいい。




こんな風にして、日々の主夫をこなしているアタシでした。。。