太イワシの塩焼き

＜21日夕食のメニュー＞
イワシの塩焼き
佐渡ブリの刺身
カボチャ甘煮
白菜のおひたし
　にんべんの削り節かけ

まれに見る大きなイワシだった。
焼いているとジュージュー脂が落ち，火があがった。
ふっくら美味しかった
残ったイワシは，翌朝煮魚にして食べた
これも美味しかった。１匹175円🧡

豚肉の生姜焼き

＜夕食のメニュー＞
豚しゃぶしゃぶ用肉のミリン入り生姜焼き
　(キャベツ、千葉県産スイートベルとまと)
里芋の煮しめ
　(ニンジン、インゲン、あぶらげ)
切干漬

肉の日。荒れ気味の天気で外出無し
の料理のつもりが、トノの薬を取りに薬局まで
トノのワイシャツを取りにクリーニング屋まで。
そのために雪かき。腰が痛い。
ついでにスイートベルだけ買ってきました。
濃厚な味わい🧡デルモンテkkだって。

ふろふき大根柚味噌かけ

＜夕食のメニュー＞
ヤナギガレイの塩焼き
ふろふき大根ゆず味噌かけ
ナスとピーマンのベーコン炒め塩味
ギス団子汁
　(ネギ入り)

ねり味噌を作って柚子の絞り汁を入れすぎて
酸っぱかったのは，今日の失敗
あとは、まあまあね。

キャベツ炒めです

＜夕食のメニュー＞
キャベツと豚バラ肉炒め
マグロ中落ちトロロかけ
ゼンマイ炒め煮
　(こんにゃく、あぶらげ)
カブとキュウリの麹漬け

ブリの照り焼き また

＜夕食のメニュー＞
佐渡ブリの照り焼き
　(きたあかり、にんじん、絹さや)
長芋短冊のカラスミ乗せ
もやしとピーマンの熱々ゆでサラダにベーコン乗せ

佐渡ブリが半額。で、夕飯献立決まり🧡
青森長芋、そのまま海苔と醤油でもおいしいですが、
今はパウダー状のが売ってないので
冷凍のカラスミを買ってきて(1年は持つ)
おろし金ですって、かけてます。🧡
ゆで野菜にベーコンの千切りを乗せて食べるのも好き。
脂が野菜に染み込んで美味しくなるんです🧡

骨なし鮭のはずが

＜日曜日・おチビの夕食のメニュー＞
鮭のムニエル・ホワイトソースかけ
　トマト，ブロッコリー
チビ伊達巻
ナメコと豆腐の味噌汁
<大人は>
ヒジキ煮
ホウレンソウのおひたし、も。

スーパーで骨なし鮭(チリ産)を選んできても
骨があるときがあります，ご注意。
野菜を食べてほしくて，鮭に添えましたが
もちろん、残されました、
どころか、おチビ1号は味噌汁かけご飯のみ
２号は、鮭とホワイトソースを混ぜてご飯に混ぜて
食べてました。ふ～

小正月なのでモチ

＜夕食のメニュー＞
お雑煮
　(鶏肉、生麩、カイワレ)
あんこ餅(はや食べ中)
冷凍ホタテの刺身
絹厚揚げの煮物
　(椎茸、とう菜)
紀文のちび伊達巻

小正月なのでモチを(トースターで)焼きました。
冷蔵庫に入れていた餅がカビはじめたので、
急いで食べなくちゃ。
ことしは、皆(デブるのを気にしてか)
あまり食べなかったので
まだ、約2パック残ってます。
開けたパックのは冷凍にしよう。
開けてないのは、誰かに頼もう。

肉じゃがネギバージョン

＜夕食のメニュー＞
肉じゃが
　(メークイン、人参、牛蒡、長ネギ)
茹でイカとキュウリの二杯酢
カブの麹漬け

長ネギのほうが、サッパリします。
甘ったるくないからかな，玉ねぎより。

佐渡ブリと北海道クチボソ

＜夕食のメニュー＞
口細ガレイの塩焼き
寒ブリの刺身
煮しめ
　(里芋，人参，蓮根、椎茸，青菜)
切干漬

魚屋さん定休日の次の日
今日入荷の魚は？　と聞いて選んだ魚。
ブリはすっきりしたブリの味がした。
口細ガレイは１匹買いをしたので
自分でもこけら(鱗)落としをしたが、
表面がすごくぬるぬるしていた。
山伏ガレイやウナギはいつもヌメヌメしているが
他の魚では活きの良い魚にしか付いていないもの。
久しぶりに出会った。
生協で，生魚を取り寄せていた頃、以来です。
美味しかったあ🥰
　
(注)ヌルヌルはムチンと呼ばれるそうです。

残り物オムレツ

＜夕食のメニュー＞
オムレツ、マヨネーズポテト
カリフラワーさらだ
　(トマト、レタス)
しょっぱい塩鮭の半分
切干漬

日曜日の夕飯に，煮込みハンバーグを作ったのに
大根味噌汁かけご飯に集中して食べない子がいて
残って冷凍したのを崩して，玉ねぎ炒めを加えて
オムレツの具にしました。
トノはケチャップをかけましたが、
私はこのまま、食べました。美味しい〜(^｡^)
カリフラワーは牛乳1水1塩少々でゆでました。
美味しくってトノも完食。お湯でゆでたのは
もう食べれません。
残った汁も美味しいんです、
明日のお昼のスープにしようっと(^｡^)