口細ガレイの塩焼き

＜夕食のメニュー＞
口細ガレイの塩焼き
蒸し丸ナスの薄い醤油かけ
ほうれんそうの白和え
中玉トマト🍅

中玉トマトをもらいました。
塩をかけなくても，酸味と甘みの両方があって、美味しい〜❣️
旨味の無いトマトが多いなかで、これはトノも絶賛❤️
ただし、小さく切って(^｡^)

昨日のバンバンジーのタレ

＜8日夕食のメニュー＞
バンバンジー
　(ササミ、キュウリ、トマト、れたす)
ナス漬け
枝豆(晩酌枝豆)
紀文のワンタンスープ(長ネギ)

冷凍庫にササミがあったのでバンバンジーを作ろう

でも，レトルトのタレがない。
ネットで検索して2番目にヒットしたの「.DAIGOも台所」のレシピ。
中華風の味を出すのにラー油を使う、ですって⁈
豆板醤も甜麺醤は昔はよく、使っていたけれど，最近は和食中心になって
何にもない。お手軽レトルトのタレですませてた。
ラー油だけ、餃子用にあった。
よっしゃ、酢，ごま油、胡麻味噌(砂糖入り)．醤油とラー油と
生姜と長ネギのみじん切りも入れて。おや，美味しい。
味がまろやか　
生姜，ネギ、酒の入ってるゆで汁は，ワンタンのスープにも使った。
暖かいのが嬉しい　
気温35℃でも一日冷房漬けだから。