キノコのあんかけ豆腐

＜夕飯のメニュー＞
木綿豆腐のキノコあんかけ
サゴシの味噌漬け焼き
もやし炒めカレー風味
　ハム、にんじん、ピーマン千切り

お昼は、老母の退院一周年健康祝いの会に
「静香庵」で懐石料理。
新潟で一番おいしい和食との評判でしたが
はい、おいしい～。

タケノコをすって団子にして銀あんをかけたものなどなど、
自分で作れない美味。上品なだしのきいた薄味。
おいしくたっぷり食べたはずが
夕方、低血糖だとおなかをすかせる人あり。
ほんとに消化のイイものばかりだったのね。

同席した叔母から手製のキノコ漬けをもらいました。
料理上手で、いつも一人暮らしの母に
まめにお総菜を届けてくれるありがたーい人。
私もお裾分けをいただいて夕飯にさっそく使いました。
我が家ご飯も、おいしい～。

切り方しだいで

＜朝食のメニュー＞
焼き肉細切り（昨夜の残り、山古志牛　！）
　ゆでキャベツ
ジャガイモひじき（昨夜の残り）
　あぶらげ、にんじん
鮭粕漬の焼きほぐし
アサリと小ネギの味噌汁

でんと厚切りの焼き肉を出したら
食べられなかった方も
細切りなら　でした。