函館まるかつ水産本店 オーナーへひと言 (やっぱり削除されました(笑) やはりクチコミはじゃらんで確認するのがベストかと)
セントレアから函館ベイエリアのお店へ。平日の月曜日。飛行機が遅れて到着が遅くなって初日は2時半くらいで、休憩タイムということで入店できず、おかげでお向かいのラーメン店 i味彩に出会えたことをまずは感謝。(背脂ラーメンは絶品で安い!)すし屋に蹴られた客なのか私たちが入ってしばらくするともう空いた席はチラホラ。営業時間帯にどこか齟齬があるんじゃないかと思った初日のことでした。
翌日、朝市から食べログでピックアップしたお店をはしごするうちにまたしても2時近くなってしまって、入店するも店内を見ても3.4席に客がいるだけで。まぁ、港のある町の寿司はうまいはずと大トロがなくて中トロと甘えびとイカを注文。「はい、よろこんで」とか返ってくるかと思ったらオーダーは用紙に書いてください?ざっと見たところカウンターの中に3.4人外回りには最低でも4人いて。一人でも3テーブルは担当できるはず。こいつらバカじゃないのかと思ったのがひとつ。中部地方の場末のスナックじゃあるまいしオーダーを紙に書いて渡すというノリの悪さと、店員の覇気のなさ。あいそはいいんだがひま過ぎて客の食べる様子を眺めいてるような印象すら受けた。客の注文を聞き漏らしたくないのなら紙なんそ゜使うなといいたい えいちあーる亭 亭主。
濁ったうす紫色の中トロを見てこの店はヤバイ! と思ったけれど朝市の魚市場の食堂で食べたプリップリのイクラ丼のうまさ再びとイクラの軍艦巻に手を出したわたくしがバカだった。まずい!!! 甘エビはいつもの富山産の歯ごたえと甘さに比べるべきじゃないとも思うのだがどうみても2日以上経過した鮮度。それ以上ここに長居するのも時間の無駄と早々に店を後にした えいちあーる亭 亭主
写真やクチコミからして私たちの入った店と時間帯に問題があったのかもしれない。とはいえ、残り物を処分するようなあの食材と店員さんの活気のなさ。でも、笑顔はいい。だから惜しい。。。。。 紙で注文を取るような緊張感のなさが店全体の弛緩につながっているような気がしてならないわたくし。
ベイエリアから元町を2日かけて歩いた感想を言うなら、個人商店や老舗が多いせいか商品を買ってもらったことより自分の見立てが認められてよろこぶような笑顔を返す元町あたりのお店に学ぶものがあった えいちあーる亭 亭主。それに引き換え西波止場の海産物屋のレジ担当のクソガキ。娘に止められて責任者を呼ぶのをこらえたけれど山の手とベイエリア。観光地の人の多さに甘んじているとすぐ足をすくわれる。気持ちのいいところでカネを使いたいのが人情。 でも、あのアジサイのラーメンのうまさは まるかつ水産 函館ベイエリア店にとって間違いなく脅威。せめて食材で負けないように。。。
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セントレアから函館ベイエリアのお店へ。平日の月曜日。飛行機が遅れて到着が遅くなって初日は2時半くらいで、休憩タイムということで入店できず、おかげでお向かいのラーメン店 i味彩に出会えたことをまずは感謝。(背脂ラーメンは絶品で安い!)すし屋に蹴られた客なのか私たちが入ってしばらくするともう空いた席はチラホラ。営業時間帯にどこか齟齬があるんじゃないかと思った初日のことでした。
翌日、朝市から食べログでピックアップしたお店をはしごするうちにまたしても2時近くなってしまって、入店するも店内を見ても3.4席に客がいるだけで。まぁ、港のある町の寿司はうまいはずと大トロがなくて中トロと甘えびとイカを注文。「はい、よろこんで」とか返ってくるかと思ったらオーダーは用紙に書いてください?ざっと見たところカウンターの中に3.4人外回りには最低でも4人いて。一人でも3テーブルは担当できるはず。こいつらバカじゃないのかと思ったのがひとつ。中部地方の場末のスナックじゃあるまいしオーダーを紙に書いて渡すというノリの悪さと、店員の覇気のなさ。あいそはいいんだがひま過ぎて客の食べる様子を眺めいてるような印象すら受けた。客の注文を聞き漏らしたくないのなら紙なんそ゜使うなといいたい えいちあーる亭 亭主。
濁ったうす紫色の中トロを見てこの店はヤバイ! と思ったけれど朝市の魚市場の食堂で食べたプリップリのイクラ丼のうまさ再びとイクラの軍艦巻に手を出したわたくしがバカだった。まずい!!! 甘エビはいつもの富山産の歯ごたえと甘さに比べるべきじゃないとも思うのだがどうみても2日以上経過した鮮度。それ以上ここに長居するのも時間の無駄と早々に店を後にした えいちあーる亭 亭主
写真やクチコミからして私たちの入った店と時間帯に問題があったのかもしれない。とはいえ、残り物を処分するようなあの食材と店員さんの活気のなさ。でも、笑顔はいい。だから惜しい。。。。。 紙で注文を取るような緊張感のなさが店全体の弛緩につながっているような気がしてならないわたくし。
ベイエリアから元町を2日かけて歩いた感想を言うなら、個人商店や老舗が多いせいか商品を買ってもらったことより自分の見立てが認められてよろこぶような笑顔を返す元町あたりのお店に学ぶものがあった えいちあーる亭 亭主。それに引き換え西波止場の海産物屋のレジ担当のクソガキ。娘に止められて責任者を呼ぶのをこらえたけれど山の手とベイエリア。観光地の人の多さに甘んじているとすぐ足をすくわれる。気持ちのいいところでカネを使いたいのが人情。 でも、あのアジサイのラーメンのうまさは まるかつ水産 函館ベイエリア店にとって間違いなく脅威。せめて食材で負けないように。。。
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