キャトルエピス

水戸市松が丘にある坦々麺専門店「キャトルエピス」へ。席数は5席。洋食のシェフが作っているようです。

　

汁なし坦々麺と4種のチーズの坦々麺。これはもはやパスタかと。特にチーズは濃厚でした！

　

調子に乗って、スパイスチャーハンやあずきアイスクリームもオーダー！眠気に襲われた午後でした。

　

気になっていたチーズをクルートで入手。笠間にできたチーズ工房「フロマージュリーつくば」のフロマージュ・ブランです。オリーブオイルと塩で。意外と緩めの仕上がりでした。