手打ちうどん 山ぼうし

桜川市青木にある、手打ちうどん「山ぼうし」。

店舗は、4年の年月をかけて、店主が自ら作りしました。

　 　　

　　

地元の素材（小麦粉・野菜）を使ったけんちんうどん。

常陸太田の老舗うどん屋さんで修業したそう。

　　

昆布やかつお節など、だしにもこだわりがあります。

うどんは1日30食限定とのこと。

　

　

珍しい、うどんのかりんとう。

定年を前に、脱サラしての挑戦だそうですが、「サラリーマンが一番！」とのこと。