水戸市南町３丁目、トラットリア・ブラックバードがあった場所に
「ブラッスリー・レオン」がオープン。
泉町のフレンチ「ル・ポワロン」の姉妹店で、ガレットの専門店。
他に、ムール貝とシードルも推しとのこと。
メニューを見ると、地元の生産者やお店とのつながりが･･･。
メツゲライタモンのベーコン、鈴木牧場（石岡市）のチーズなどなど。
こちらは、メゾン・ベニコの林檎のコンフィチュールを添えた、
4種のチーズのガレット。ガレット生地には、常陸秋蕎麦を使用。
隣の木村屋（パン屋）と並ぶとこんな感じ。新しい風景。
こちらの餡を使ったクレープもあって、お茶タイムに良さそうです！
早速ですが、ゆけゆけ 乙女のつくば道のピンクチラシも
快く置いていただけました。
