麺処 福吉 極＠川越市

2011年9月13日18:50分訪問

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　　定休日：無休

座席数：カウンター6席　ボックス2席　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可

さて、（*^_^*）何時もの麺屋さん！麺処・福吉・極さんです復活したメニュー、ちょっと小耳に挟んだ物で、訪問

「ヤバイぜ！ベイビー　　カリーつけ麺」・・・とな？何がヤバイのか確認の為、訪問するしかないでしょ(^。^)y-.。o○

で、今日は画像目茶苦茶遊んじゃいますよ！！って、実はこの位の事は造作も無い事では有るんだけど

備え付けの団扇に店の屋号を重ねてみました！勿論こんな団扇が有るんじゃないけど。今日は店舗外観無しです(-。-)y-゜゜゜

充分冷房は聞いている物の、夏の名残り・・・風情を感じて貰いたくの筆者の拘り、抒情的な風情を重んじる画像仕上げの数々！

で、今日は復活したカレーテイストのつけ麺を食します（＾ｖ＾）・・・カレーだからこんな画も良いかな？？カリーですカリー！！

勿論、あのようなインド人は居ませんよ（●＾o＾●）悪しからず　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

先ずは・・・を頼んじゃいます。序に生ビールを置くように提言しておきました(*_*)店長さん満更でもない様子

 

是は1本目2本目の画像ですね(^_-)-☆結果、今日は3本を飲んじゃいました、暑さが成せる業、真に筆者の思惑を逸脱してます。

さて、カレー風味のつけ汁で提供してるつけ麺！今年は各店舗でも喧々諤々の猛暑対策として、色んなつけ麺＆冷やし麺の提供

してますが・・・。どろりとしたつけ汁での提供は製作する側は簡単極まりない物なので、口の肥えたユーザーを満足させるべく切磋琢磨

する麺屋さん(^。^)y-.。o○は悩む処です最も何も解らない輩は太麺＆濃厚なつけ汁がベストなんて思っている節も有るやもしれないけど

そこは、一度も自作麺を作った事のない、全くの素人一度でも真摯にラーメンと向き合えばそんな御卓は恥ずかしくなると言う物です

  親父ギャグを感じさせるPOP！店長に聞いたところ、筆者の3歳下の(^0_0^)

オーナーの意向だと言う事なので、一安心実際に前線に立つ店長＆若いスタッフの思惑ならば、其れは残念至極の出来事と言わざるを得ない

所では有ったのだが、そこは良かったです！「ヤバイぜ、ベイビー」は絶対・無い×10（●＾o＾●）×10は言い過ぎかも・・・。×6位で！

左端の部分、熱いですから気をつけてくださいと店長さん、バーナーでチャーチュー炙ってますから　　　

削ぎ切りのネギの上に炙ったチャーシューを乗せ、メンマを自慢のたれを少し掛けての提供です！「是は旨い」・・・と。

云うほどでもないけど、そこは麺屋さんならではの拘りを充分感じる事が出来ます、筆者は大好きなんですよそんな拘り。

先ずは綺麗に盛られた麺の画像から筆者の注文で、デフォで1・5玉の所、麺少なめ・・・一玉にての提供の我儘（●＾o＾●）

結果ビールを3本所望の筆者の腹具合からのオーダーでした　　今日も画像の変化つけたく捬瞰にての画像です

こんな馬鹿な画像は今後は余りしませんから、に通じてる近くの同僚！どうか御許しあれ( ^^) _U~~

一見カレーのつけ汁とは思えない此のビジュアル(^。^)y-.。o○出汁感で食べさせる名店の誉です

微妙な濃度を保った逸品で有ると言わざるを得ない程のつけ汁ですね！シャバ系のスープでの提供の極意満載です(#^.^#)

カレーは飽く迄も出しゃばらない仕上げのスープは、充分計算されている逸品ですね、普通こう言ったカレーテイストの麺やつけ汁を

作る時、加水率の低い太麺にドロ系のつけ汁を併せがちなのですが、其れは再三云って来たけどいとも容易い素人考え。

最近、この器に少しばかり飽きた筆者、今度合羽橋にて筆者専用の器での提供を提案・・・。否か尋ねた処、快諾の言葉！

良い器探して来ます(^。^)y-.。o○

出汁感を充分感じる逸品に出逢えた事に感謝の気持ちを込めて、スープ割を7分目の注文！堪能しました（●＾o＾●）

兵共が夢の跡第2弾・・・普段余りやらない食後の器も今宵は酔いに任せてのアップです　　　

その前に、熱々の半熟玉子の断面を撮りました(*^。^*)今日は普段撮らない画像の数々、お恥ずかしい限りですが！

スープで煮る熱々の玉子・・・本来ならば筆者、プレゼントの屋号の焼印有るのですが(*_*;是は中々難しいので・・・。

その内、筆者の「麺天坊」＆こちらの「福吉　極」の焼印が入った画像アップしますね(^0_0^)

 

と言う訳で、今宵も御開きと相成りました（●＾o＾●）

どうも御馳走様でした！！

また、来ますね(^_-)-☆応援してやって下さいませ・ませ