芝のらーめん屋さん 上福岡東店＠ふじみ野市

2011年9月8日（木）14：28分訪問

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん麺巡りはふじみ野市大原2‐1‐30　イトーヨーカドー

上福岡東店「芝のらーめん屋さん　上福岡東店」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049‐278-6502　　営業時間：10：00～21：00　　定休日：年中無休

最寄駅：東武東上線「上福岡駅」　JR川越線「南古谷駅」　　アクセス：共に徒歩で15分～20分

駐車場：有り（イトーヨーカドー上福岡東店駐車場　利用）

オフィシャルサイト：http://www.7andi-fs.co.jp/7fs/shiba/

月が変わり今月も日本全国ラーメン紀行の旅・・・。今月は麺はコシの強い滑らかな舌触りの平打ち麺

スープはダシが自慢の透き通ったあっさり醤油味スープ！の「佐野らーめん」680円。

今日はお昼で仕事をあがって、帰りがけに川越税務署に納税の為、それを済ませてからのこちらの訪問

時間もいつもよりも随分早い訪問、先客は思いのほか沢山いました、殆どがシングルのお客さんなので、テーブル席は

8割方埋っていますね、初めてですね( ^)o(^ )こんなに一杯のお客さん、見ればテーブル上に餃子半額のPOP有ります。

入口の左右にサンプルのショウケース、右のラーメン紀行の楯暖簾は今日は有りません、なので樹脂製のサンプルを　　

「栃木佐野ラーメン　日本全国ラーメン紀行　六八〇円」　紅葉と伊草の敷物が店長の趣味か？結構綺麗なビジュアルです。

早速注文は先のらーめんと半額の餃子を・・・。

 

良く有るチェーン店の様に本部で一括調理された、麺や一品料理をレンジする物だが、この値段ならば何も不満は無いと言う物。

味はまあ、幸楽苑や日高屋に納得してる御仁には問題は無いでしょう！所謂大人の対応が大切です（●＾o＾●）

で、お客さんが多いのか、今日は提供の時間が少し掛かっていますね（＾ｕ＾）

お店の蘊蓄に有る様にスープは澄んだあっさり系の醤油の佐野らーめんらしい仕上がりになっています。

濃縮還元のスープだろうが、忠実に再現されてますね、麺は佐野の名店の手揉み風よりも若干細い感じですね(*^_^*)

トッピングのメンマもしっかり煮込まれてます、ほうれん草も茹で加減は丁度良いし、チャーシューのバラロールは均一に

スライスされてます、恐らく冷凍時にスライサーでのカットであろう、個人的な麺屋さんでは中々出来ない芸当では有る。

ただ、残念なことが一つ・・・麺茹で時間が長いのか？少し柔らかすぎましたね(-。-)y-゜゜゜是はちゃんとレシピ通りにしてやらないと

いけませんねえ～。

 デフォで5個ながら、元の250円でも納得だが、125円ならなおさらOKです。

たれは市販のラー油と醤油を注文のたびに提供するシステム。テーブル上には穀類のお酢が常備されてますね（*^_^*）

勿論、完食した事は言うまでもない、どうも御馳走様でした！！また、来ますね(^_-)-☆

そして、完食した後伺うのは・・・一階に有るフードコート（＾ｕ＾）

目指すは何時ものようにの「ポッポ」さん。

こちらのフードコートも、席は満席状態ですね（*^_^*）

注文はメガポテトと夜食用にお好み焼きを併せて買います

こちらのポテト、以前より若干細くなりましたね、残念です。あのサイズが筆者の嗜好のど真ん中だったもので

お好み焼きはトッピングを聞かれるも、鰹節とマヨネーズは後乗せタイプの小袋入りじゃ有りませんか。

それじゃいちいち聞かなくても良かったのではないかな（*^_^*）まあ、経費削減の対策なのでしょうが・・・。

二つ買ったポテトの一つは帰りがけにの中で頂くとして、もう一つは娘達との為に買いました（*^_^*）

こちらも併せて御馳走様でした！！また、来ますね(^_-)-☆

応援宜しくお願いします