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麺天坊鉄骨スープ、拘りの和食屋さん巡りは、昨年の2月にオープンした
食彩処 咲くら（しょくさいどころ さくら）さんです(^。^)y-.。o○
場所：〒356-0051 埼玉県ふじみ野市大井中央4-9-10 電話番号：049-266-2715 携帯090-2637-9962
営業時間：11：00～14：00 17：00～23：00（LO 22：30） 定休日：火曜日
席数：カウンター席×5（ゆったりとした椅子は店主さんの拘り） 5人掛けの堀炬燵式の小上がり×2
アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩20分強 駐車場：無（近くのベルクさんの店長さんとお話が出来てるとの事）
開店日：2014年2月17日 ランチメニューは其の日の仕入れによって違う提供 オフィシャルサイト
今は南古谷に2号店もオープンしてます ラーメンの提供有り
伺った時はお隣の人気店並びが全然無かったけど、食後は2組のお客さんが並んでいた、咲くらさんの通り!(^^)!
本当は英さんの奥のカフェ狙いでしたが、お盆休みでした・・・残念
入り口にも中にも冷やし中華の告知が有ったので、二軒目のこちらではそれをチョイス
お久しぶりですと
店主さん、ぶっきら坊さんがオープンして間もなくラーメンを2度ばかり食べに訪問したので、大凡半年ぶり位でしょうか
RDBでは一つ載せてましたが、ブログをさぼっていた時期なので、麺の記事が見当たりませんでした
今日は熱々の汁麺でも良かったのですが、今日は夏季限定の冷やし中華を
その旨を告げると、咲くらさんの文字入りのラベル、よ～く見ると九州のメイカ―さんの焼酎に見覚えが
家の近くの懇意にさせて貰っている、丸鶴オリジナルの焼酎メイカ―です、色々な営業努力をしてますね
先客さん3名の内、お一人の妙麗な御婦人と同じメニューカレーライスを頂いて、少しの別腹起動には丁度良いかな・・・と（笑）
自家製のゴマだれは甘味の少ない物なので、添えられた辛子も三杯酢で無くても良く合います(#^.^#)
麺は拘りの北海道の製麺所から取り寄せた物、その蘊蓄は以前食べた味噌ラーメンと味噌叉焼麺でも記しましたが、息子さんの方から
送って貰ってる麺でしょう
簡易にハムでは無くささみの柔らかい物
錦糸玉子とと胡瓜の細切り、サラダ菜と甘いフルーツトマトが洋風なオリジナリティーを醸し出してます
味噌ラーメンも洋風のスープを摂る方法で創ってるので、こちらもそのようで
麺は西山製麺所と同じ位愛されてる、もりずみ製麺所らしい玉子麺
その縮れ具合が胡麻ダレを程良く絡ませて、さっぱりと戴けました( ..)φメモメモ
お口に合いましたでしょうか・・と店主さん
サービスの珈琲を持って来てくれます、夏はアイスコーヒーですね
禁酒明けにはゆっくり伺いたいお店
此方にも在りました
どうも御馳走様でした
また伺いますね(^_-)-☆
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味噌ラーメンは絶品ですよね(^^)
北海道から取り寄せる麺は、西山製麺同様美味しいので、洋風のスープで味わう味噌らーめんは良いですね