魂を感じる料理人

今日は事務所で、新入社員研修の打ち合わせ。

夜は、松山で超！おいしい有名店「とり泉」の大上社長と食事でした。
大上社長のとっておきのお店に連れてってください。リクエストしてたのですが、
ななななななんと！そこは、大上社長のご自宅でした。
名古屋コーチンを使った水炊きをいただきました。
奥様も素晴らしい方で、素晴らしいおもてなしをしていただきました。
大上社長は、農家に生まれ、飲食業を創業された方です。
道後今市にお店がありますので、まだ行かれてない方は一度行ってみてください。
鳥をここまで極めている方は松山には、いや四国には居ないでしょう！
焼酎・日本酒も自分の足で、蔵元を歩き探した一品ばかりです。
こだわりのお店とは、こんなお店をいうのでしょうね。

大上社長のご自宅でよばれた後、お店に行きスタッフの方+お母様と一緒でした。
私はこのお母様が大好きです。私も小松でお店を始めたときにかあちゃんと一緒だったので、自分の原点を見ているようで、とても嬉しく感じました。

今日は早く帰ろうと思っていたのですが、結局！4時半でした。
とり泉の皆さん遅くまでお付き合いすみませんでした。

こういった魂の入った仲間と同じ時間を共有すると、心が引き締まります。

俺もがんばろっと！！！

秘密基地にて・・・・・

遅く帰ったお蔭で、安藤美姫のショートプログラムを見る事ができました。
でも私は、浅田舞のファンです。へへへ。ロリコンではないよ。

おやすみなさい。