東京は奥深い

◆◆割引

今日もベンチマークです。

ランチに色々回りましたが、名前が通っている店でもチェーン店のランチは割引割引割引…100年に一度の不景気が実感できます。

ただ…
歴史のある店は正規の価格で販売していました。

不況期の対応の違いが明かでした。

どちらの店も同じように繁盛していますが、戦略はまったく違いますね。

変化に対応しているお店と、変化させないお店。

どっちの店が強いと思いますか。


◆◆岡山の虎、久留米の虎

夜は岡山のボクデン景山社長と久留米の泉屋酒販の土師専務と一緒に、裏東京を回りました。

月島→深川→銀座と、東京には地方にはなくなってしまった形態の店が、今でも元気に営業しています。

築地で仕入れた魚をリヤカーで店まで運んで商売している店なんて地方にはないですよね。

リヤカーがないよね。

東京の奥深いところですよ。

東京には月島や築地、深川、人形町、浅草、阿佐ヶ谷、荻窪…など下町がたくさんあります。

田舎ではないような商店が今でも営業していたりします。

昔と今が同居しているのが東京です。

表の東京は大都会すぎて、田舎では真似できない…参考にならないと思いますが、裏東京は通り過ぎた昔の風景が今も現存していて逆に新しく感じたりします。

東京は面白い街ですね。

いいヒントをもらいましたよ。