![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2e/c6/3eb582f81a8782d743512e23d2591063.jpg)
今年はあまり作る機会が無く、これが2回目。
作り納めだと思ってちょっと奮発して350gほど購入。
シーズンも最後に近づくと卵も完熟なのか、粒がとても大きかった。直径7ミリくらい?
DASHでやっていたように、やや熱めのお湯の中でふるったら、簡単にほぐれた。
けれど、このあとがちょっと問題だったみたいで、一晩漬けたらとても歯ごたえのあるイクラができあがった。歯ごたえは数の子みたいだ!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_shock2.gif)
すすぎもぬるま湯がよかったのかな~、すすぎの回数が多かったのかな~。
はたまた成長した大きい卵だったからなのか。
やはり1シーズンに何度もトライして研究しないとダメなのね。
漬けすぎるともっと固くなるので、ぜいたくにガンガン食べてます。
プリン体取りすぎだ(笑)
普段は売ってるタレを買ってしまうのですが、さすがにもう売っていなくて今回は自己流ブレンド。
作り納めだと思ってちょっと奮発して350gほど購入。
シーズンも最後に近づくと卵も完熟なのか、粒がとても大きかった。直径7ミリくらい?
DASHでやっていたように、やや熱めのお湯の中でふるったら、簡単にほぐれた。
けれど、このあとがちょっと問題だったみたいで、一晩漬けたらとても歯ごたえのあるイクラができあがった。歯ごたえは数の子みたいだ!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_shock2.gif)
すすぎもぬるま湯がよかったのかな~、すすぎの回数が多かったのかな~。
はたまた成長した大きい卵だったからなのか。
やはり1シーズンに何度もトライして研究しないとダメなのね。
漬けすぎるともっと固くなるので、ぜいたくにガンガン食べてます。
プリン体取りすぎだ(笑)
普段は売ってるタレを買ってしまうのですが、さすがにもう売っていなくて今回は自己流ブレンド。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)