一昨日は、"クッキープロジェクト" さんの「第3回PR塾・パティシエ直伝！焼き菓子教室」の、お手伝いに入ってました。主に、3月末の「クッキーバザール2022」に参加される福祉事業所さん向けに、オンラインで焼き菓子のコツを伝える講座です。
"パレスホテル大宮" のパティシエ伊東シェフさんによる、サブレナチュレ、チョコレートパウンドケーキ、マドレーヌなどの、贅沢な実演講座でした。写真は、焼き上がったばかりのレモン香るマドレーヌで、すばらしく美味しいです。私は乳製品を控えているのですが、コレは少しだけでも食べずにはいられませんでした。
パレスホテル大宮
https://www.palace-omiya.co.jp/
クッキープロジェクト
https://www.cookiesproject.com/
くらしデザインスタジオ＠考(^^;)へ
https://kurade.net/