横浜市営地下鉄伊勢佐木長者町駅：「プレーゴ」 オシャレな空間と感じ良いスタッフがいるカフェ

今日はポカポカとした陽射しに恵まれた日であります
そんな日には小洒落たカフェで、まったりとランチでも…　ってことでひと月ほど前にオープンしたばかりのカフェへ伺うことにいたします


マンションの1Fという物件ということで、かなりの制約があったのでしょうか？
外観はそれほど造り込まれてはいませんが前面がガラス張りになっていますので、店内の雰囲気を覗くこともでき入りやすいお店に仕上がっていますね



かなりゆったりとしたレイアウトになっていますのでまったりとした時間を過ごすには最適な雰囲気でありますし、天井・壁面・ソファが真っ白に統一されていたりとオシャレ感もバッチリであります
そのソファがとってもゆったりとしていますし座り心地も抜群でありまして、我が家にも欲しいデザインでありますね
とは言いながらも、これだけ真っ白ですと、きっとお掃除は大変なのでしょうね
しかもこちらのお店は喫煙OKときてますから、この白さがいつまで保たれるのやら…　デザイナーさんはそんなことは考えないのでしょうね



11:00～14:00まではランチタイムってことで、ポークを使ったお料理が2品とカレーが用意されていますが、カフェで定食という気分にもなれず、カレーをいただくことにいたします
このカレーにはマイルドとスパイシーとの2種類がありまして、そのMIXというものもOKであるとのことなので、欲張りなワタシは迷うことなくMIXを…

ご飯の量が足りない？　と思うくらいにたっぷりのカレーソースがご飯の山を境に両脇にかけられています
スパイシーとマイルド　それほど大きな差はありませんがマイルドのほうが少し生クリームのような香りがします
ご飯にはフライドオニオンが乗せられていますので、その食感で飽きることなくいただくことが出来るってことはポイント高ですね



大通公園沿いでありますから、お店から見た風景はこんな感じ
解放感もありますし緑もいっぱいあって…　ランチに付いているコーヒーをいただきながら、しばし眺めておりました
程よく人通りもありますから、これまた飽きることなく眺めていられますね


14:00からのティータイムにはサンドやワッフルなどが用意されていたりと、普段使いできるってことがうれしいカフェでありますし、スタッフの方も感じが良いお店でありますから、これからもちょくちょくと使わせていただくことになろうかと思います



【PREGO】
神奈川県横浜市中区長者町5-51-1 ライオンズプラザ横浜大通り公園1F
045-315-4490

横浜市営地下鉄ブルーライン伊勢佐木長者町駅：「Sun-mi高松」 ひと手間加えた料理と感じ良い接客に大満足

午前中にある程度の仕事を片付けランチへ出かけようとしたら、なんと雨が降っているではないですか
それも冬の雨らしくしとしとと降る冷たい雨
こんな日にはお出かけする気分にもなれず、近場で済ませることにいたします



伊勢佐木モールというところ
ファストフード店やラーメン店ばかりが目立つところではありますが、その影に隠れるようにいくつかの老舗店や名店が潜んでいまして…
そんなの店の一つがこちら「Sun-mi高松」さんでありまして、しゃぶしゃぶをメイン料理とする和食店であります



テーブル席が置かれたホールはそれほど大きくはありませんが、他に個室や100名ほど収容できる宴会席がある大型店舗　そんなお店がパチンコ屋さんの地下にあるなんてビックリですね
大正ロマンとでも言いましょうか　なかなか雰囲気が良いお店でありまして、お客さまの層も落ち着いたご婦人方が多いようですね



お昼のメニューから“彩”なる日替わり的な商品をいただくことにいたします
今日は“和牛ホホ肉の味噌煮込み”とのことでありまして、牛肉を味噌で煮込む？？？　とちょっと商品のイメージが出来なかったのでありますが、提供された商品はビーフシチューのようでありまして…
確かにお味噌の味や香りがいたしますので、デミグラスをベースに味噌で調味しているのでしょうかね？
深い味わいと、しっかりとしたコクでありまして、お肉に負けることのない旨味であります

お肉もホロホロと箸で簡単に解すことが出来るほどに煮込まれてまして、ソースとの絡みもバッチリであります
別茹でされて添えられている野菜にこのソースと絡めていただきますと、これまた良い感じでありますね



お膳に添えられている“ジャガイモとにんじんのサラダ”でありますが、これがまた立派なモノでありまして…
ジャガイモは甘みと食感を残した茹で加減でありますし、その上に飾られている飴細工のようなモノは、なんとサツマイモをカリッと揚げたものなのです
こんなところにまで手を掛けた料理が1000円ほどでいただけるなんて、他じゃあり得ないことでありますね


仲居さんのサービスもしっかりとしていますし、料理にもきちんと手間暇をかけてくれている
そんなお店がご近所にある幸せを感じた日でありました




【Sun-mi高松】
神奈川県横浜市中区伊勢佐木町3-96 横浜にっかつ会館B1F
045-261-0765

横浜市営地下鉄ブルーライン伊勢佐木長者町駅：「杜記」 “煮込み”という文字が恋しい季節になりました

ルノアールにて12:00からという打ち合わせがあり、ランとのタイミング逃してしまいます
もちろんルノアールでサンドイッチはいただきはしましたが、それでワタシのお腹が満たされるわけも無く・・・
夜にはしっかりとお腹が空きまして、どこかしっかりとお腹を満たせるお店で夜ごはんをいただくことにいたします




美味しいご飯がお替りまでできる、お気に入りの中華料理店
いつも多くのお客さまで賑わうお店ではありますが、今日は一段と多くのお客さまがいらっしゃっているようで、しっかりと満席状態であります



いつもはそんなことは無いのですが今日はお店に入ったとたんにメガネが曇ってしまいまして・・・
どうしたことだろうと思ったのですが、周りのお客さまを見て納得
ほとんどのテーブルが、こちらの名物である“火鍋”を召し上がっておられますので、その蒸気でお店の湿度が上がっていたのですね



ワタシもそれに惹かれはしましたが、ひとりでありますので、いつもの定食メニューから“豚肉の四川風煮込み”をいただくことにいたします
今日は比較的暖かい日ではありますが、やはりこの時期に“煮込み”という単語には魅力がありますね

見た目はそれほどでもありませんが、いただいてみますとその美味しさにビックリ
お肉の下には春雨や白菜が入っていまして、しっかりと四川風のピリ辛のタレに絡まっているのです
そんな料理がご飯に合わないはずも無く、しっかりとお替りご飯までいただいてしまいました


今日は今年の忘年会のピークということで、女子会あり、グループ客ありと鍋を囲んだ笑顔で溢れていますし、その中のひと組の女子会4人組がとっても盛り上がってまして、彼女たちの笑い声で店内はいつも以上の活気に溢れます
こういった光景を見てますと、景気が少しずつ回復しているような気がいたしますね
笑顔で新年を迎える　ステキなことであります




【杜記 海鮮火鍋菜館】
神奈川県横浜市中区伊勢佐木町3-107-32
045-231-2310

京急本線日ノ出町駅：「洋食キムラ」 ふわふわなハンバーグと極旨なデミソースが堪りません

今日のランチは洋食
ハンバーグが食べたい気分である時に、タイミングよく友人からのランチの誘いがあり、それも洋食の気分なのだとか…　なんという偶然
ならばと日ノ出町で待ち合わせ、50年以上続く横浜の老舗洋食店を訪ねることにいたします




洋食不毛の地にありながら唯一美味しい料理を提供してくれるお店が、こちら「キムラ」さん
あまり足が向くことがない野毛ってところにありますから、こちらへ伺うのは久しぶりのことでしたが、開店時間直後であったにもかかわらず、すでに数組のお客さまがいらっしゃいましたね
さすがに人気店でありますね



こちらの一番人気はもちろんコレ!!
コキール皿で提供されるハンバーグは、自慢のデミグラスがグツグツした状態でありまして、見るかにおいしそうでありますし、香りからも美味しさが窺えます
ふっくらとしたハンバーグには肉汁がたっぷりと閉じ込められていまして、玉ねぎの食感や風味も相まってとっても美味しくいただけるのです
そんなミンチの美味しさもさることながら、このハンバーグの醍醐味はデミグラスソースでありまして、濃厚なソースとご飯の相性はバッチリ
ご飯と一緒にいただくために開発された　そういても過言ではないようなソースなのです



そしてこちらの“カニクリームコロッケ”も名品でありまして、ちょっとだけお値段も張りますが外せないひと品であります
さすがに一人で伺った時にはこんな贅沢はできませんが、二人であればシェアすることもできますし…
サクッとした衣に包まれた、カニ身たっぷりのコロッケでありまして、クリームがちょっと硬めに仕上げてあるのが、このサクッと感を出す秘訣なのかもしれませんね
そんな歯触りとカニ身の風味、それを特製マヨネーズとケチャップでいただくのですが、これがまた、コロッケの味わいを邪魔しない程度のやさしいお味なのであります



そしてポテトサラダ
程よく茹でたジャガイモにニンジンやオニオンを加えマヨネーズなどで合えただけというシンプルなモノなのですが、ゴロゴロのジャガイモだからこその甘味が味わえます
これもまた、こちらのお店ではぜひいただきたい商品の一つであります
食べたいモノがたくさんあるお店って、ありがたくもあり、何を食べようかと迷ってしまう迷惑もあり…(？)


きちっと手作りされるからでありましょうか
何をいただいても満足できるモノばかり　本当にあって良かったお店であります
これからもまた、よろしくお願いいたします



【洋食キムラ】
神奈川県横浜市中区野毛町1-3
045-231-8706

JR根岸線桜木町駅：「フジスパ」 カウンターでいただくラーメン屋さんのようなパスタ屋さん

景気の不透明感
そんなことからファストフードを中心とした低単価のお店にお客さまが集まっているようであるのだけど、既存の牛丼チェーンやハンバーガーチェーンの業績はそれに比例していないのが現実なのである
ではお客さまはどこへ行っているのであろうか？
居酒屋チェーンである会社が「東京チカラめし」の展開に力を入れたり、セルフうどんの「丸亀製麺所」の店数が増えたりと、低単価のお店が増えたことにより、お客さまが分散しているというのが現状なのでありましょう
来年もこの傾向は続くものだと思われ、新たなファストフード店の出店にも関心が寄せられるところであるのだけど…




12月6日に「フジスパ横浜桜木町店」なるパスタ専門店がオープンいたしました
店舗内で製麺した生パスタをとこだわりのミートソースを武器にしているようでありまして、特徴的なのはその麺の太さであります
リリース記事によりますと、その麺の太さは3.3ミリ×2.5ミリであるとのこと　しかもそのボリュームは麺160gにソース200gというから、男性の胃袋を満たすにも十分なモノでありますね



そんなことで遅ればせながら、本日リサーチのために伺って参りました
お昼の営業時間に間に合わず、夜の訪問となってしまったことでピークの時間を見ることが出来なかったことが残念ではありますが…
とは言え、男女を問わずにおひとり様が次々と来店されて、お客さまが絶えることはありません
カウンター14席と4名掛けテーブル1つというスタイルのお店でありますから、こういった利用動機のお客さまがターゲットってことでありましょうから、ほぼ狙い通りってことでしょうね



こういったお店ですから、素早く商品を提供して、お客様の開店を上げることで売り上げを確保することと、人件費を抑えることで利益を捻出するってことでしょうから、自販機にて職権を買うシステムでありますし、商品もミートソースとカルボナーラ、それにペペロンチーノの3本柱であります
それに、サラダがひと品と、数種のグラスワインやソフトドリンクが用意されているだけというシンプルなものではありますが、それぞれのパスタにチーズや半熟卵などのトッピングを選ぶことが出来ることで、お客さまの「選ぶ楽しさ」を損なうこともないようですね

さてその商品でありますが、大きなラーメン丼のような器で提供されますので、ラーメン屋感覚で使うこともできそうですね
問題のお味なのですが…
ミートソースに使われるお肉はこだわりのものであるようでして、なるほどと頷ける美味しいお肉なのでありますが、ソース自体はちょっと油っぽさが残っていますし旨味が欠けているようでありまして、今後の改善が期待されるところであります
麺はモチモチとした食感が楽しめますし、その風味も悪くないのですが…　さすがにこの極太麺は賛否が分かれるところでありましょう
モチモチしている分だけしっかりと咀嚼しないといけませんから、良い意味では十分な満腹感を味わることが出来るのですが、その分顎が疲れちゃったりもしましたね



カウンターでいただくファストフード感覚のパスタ屋さん
決してオシャレさを追求するのではなく、ラーメン屋と同じような感覚で、気軽さとお腹を満たすことに特化したスタイルを演出することで、新たなファストフードとして、来年は注目される業態でありましょう




【フジスパ】
神奈川県横浜市中区野毛町3-160-4 ちぇるる野毛1F
045-242-0451

JR東海道線豊橋駅：「天源」 ココへ来たらいつも“海老とホタテのかき揚げ定食”です

昨日あんなに食べ歩いてお腹いっぱいであったにもかかわらず、目覚めるととちゃんとお腹がしているから不思議なものであります
今日のお仕事は午後からの研修会でありますから、その前にお気に入りの天ぷら屋さんでランチをいただくことにいたします
いつもですと新幹線の都合上、お店に入るのが⒓:00を少し回ってしまうため、先客で埋まってしまっていたりするのですが、今回はお泊りでありましたので、お店の開店時間に合わせて伺い一番乗りであります




駅の東口ロータリーを渡ったところにあるローソンの角を這入る細い路地でありまして、いくつかの飲食店が軒を連ねています
どのお店も間口が狭く店内の様子を窺うことができないお店ばかりでありますので、ちょっと敬遠される方も多いのではないでしょうか
そんな中でもこちらは地下にありますので、一見さんにはちょっと敷居が高いかもしれませんね



店内に入ると目の前にカウンターがあり、その奥のほうに4人掛けのテーブルがふたつという、とっても小さなお店であります
と言いましても、大将ひとりがお客さまへの気配りをしながら美味し天ぷらを揚げるには、このくらいの大きさがちょうど良い大きさなのであります
いつもピカピカに磨き上げられた銅鍋に向かう大将の姿は真剣でありまして、その真剣さゆえ、ちょっと怖い表情だったりすることもありますが、とっても優しい大将でありますし、その奥さまの気さくな人柄もステキなお店なのです



たまには違うものいただこうかと思うのですが、やっぱりこの“海老とホタテのかき揚げ定食”をいただいてしまうんですよね
とってもお値打ちでありますし、エビにかき揚げは香ばしくさっくりと揚がっていますし、ホタテのかき揚げは見事なミディアムレアで提供されますのでホタテの甘味を堪能することができるのです
そのふたつをメインに、季節のお野菜が数点いただけるのですが、これもまた楽しみなのです
今回は、レンコンや舞茸を揚げていただけまして、そのレンコンのほっくりとシャキシャキとした食感に大満足であります

そしてこの定食にはもう一つに魅力がありまして…
それは丼タレを提供していただけるのです
ですから、好みの天ぷらをご飯の上に乗せ、天丼としていただくことが出来るんですよね
ワタシはいつもホタテのかき揚げをオンザライスしていただいていますが…


お昼も夜も良心的なお値段でありますから、ココを目的にわざわざお越しになる方も多いようで、お昼時には席が埋まってしまうことも必至でありますから、時間の調整がつく方は⒓:00～⒓:30の間は避けたほうがよいかもしれませんね
今日もお腹と心を満たしていただき、午後からのお仕事に向かいます
ご馳走さまでした



【天ぷら専門店 天源】
愛知県豊橋市広小路1-42
0532-54-9002

JR飯田線船町駅：「カフェ鎌倉」 ウリモノであるはずのパンケーキがハズレ とっても残念でした

豊橋への出張であります
横浜では雲ひとつないような快晴であったのですが、静岡を過ぎたあたりから、だんだんと雲が厚くなり豊橋では雪が待っていました
事前のニュースで名古屋では雪が積もっているとは言われていたのですが、温暖な町、豊橋でも雪が待っているとは想像外であります




先ずコーヒーでもいただきながら打ち合わせをしましょうってことで、最近話題になっているカフェへ伺うことにいたします
白い壁が美しい建物に、キレイなお庭　なかなかステキな雰囲気でありまして、なんとなく癒される感じがいたします
寛ぎが求められるカフェにピッタリですね



店内は天井が高く、色目は茶で統一されていますし、ソファも程よく柔らかくて・・・
ホントに寛ぐことが出来るお店ですね
いただきましたコーヒーもサイフォンで一杯ずつ淹れてくれるモノでありまして、コーヒーの香りで癒していただくことが出来ました



こちらの名物でもあるパンケーキは40mmほどの厚みがあるモノであるのですが・・・・
元々は神奈川県の鎌倉駅前にある「イワタコーヒー店」という昔ながらの喫茶店で提供されているモノなのですが、最近ではこのようなパンケーキをウリにするお店が増えてきましたね
サクッとした食感の焼き面と、その厚みが故に味わえるふっくら・しっとりの食感のふたつが楽しめるモノであるはずなのですが・・・
今日いただいたモノは、バターの香りも、玉子の風味も全く感じること無いモノでありますし、肝心なふっくら・しっとりが全くないのです
まるで失敗したスカスカのカステラをいただいているようで・・・　コレはいけませんね
折角の雰囲気も、この商品にガッカリしたことで台無しになってしまいました



このパンケーキをウリにするくらいですからしっかりと研究されているのでしょうが、たまたまでもこのような商品が出されますと、次に伺うチャンスが遠退いてしまいます
毎回同じ状態で提供することは難しいことなのでありましょうが、ある程度許容される範囲内には収めていただきたいものですね



【カフェ鎌倉】
愛知県豊橋市高洲町字高洲4-1
0532-35-1225

JR東海道線二宮駅：「にしけん」 元魚屋さんが営むお店は大将や奥さまのお人柄も美味しさです

美味しいお魚を食べましょうとランチのお誘いをいただきます
ちょっと遠出にはなりますが、美味しいものならばと、二宮って駅へと向かいます
根岸線で大船へ　そこで東海道線へと乗り換え二宮へと約1時間の旅でありますが、慣れないところへ向かうのは長く感じるものでありますね



駅からは車で5分ほどでありましょうか
国道沿いにあるそのお店には目立つ看板も無く、うっかりしていると通り過ぎてしまいそうであります
ですから、たまたま通りがかったというようなお客さまは少なく、わざわざココを目指して来るお客さまに支えられているのでしょうね



厨房を囲むカウンターと、10人ちょっと座れそうな大テーブル　それに4人掛けのテーブルといった店内には、大将の趣味が多く並べられてたりしていて…　　かなり個性的なお店でありますね
お店の雰囲気にも負けず大将もかなり個性的な方でありまして、この大将に馴れると、とっても楽しいお店なのでありましょう



こちらの看板商品なのでありましょう　お店の外に何本もののぼり旗がて出ていました“金目鯛の煮つけ”をいただくことにいたします
半身に切り分けられた金目鯛を注文が入ってから煮つけていただけるのですが、それほど待たされることもなく提供されます
ちょっと甘めではありますが、それほどしつこいモノではなく、すっきりとした味付けでですね
しかしその甘味がご飯によく合うものでありますから、この半身の煮つけと、その煮汁で、何杯もお替りができそうなほどであります



お刺身もとっても新鮮なモノでありまして、その歯応えが良いですね
鯛はプリッとした弾力がある身質でありますし、マグロはねっとりと舌にまとわるような美味しさであります
このマグロはよこわマグロでありましょうかね　繊維が柔らかいモノでありました

この金目の煮つけとお刺身が2枚看板であるようでして、その二つを組み合わせた“恋人セット”なるものが用意されていて…
ちゃんと看板商品にするべき方策も取られているのですね
このセットを頼むと少しお得になるのかと思いきや、それはそうでもなさそうですね



折角だからと、鯵のフライとカキフライを追加でいただくことにいたします
そんなワタシの注文に、それはちょっと多いあなぁ　アジフライだけにしておけば？と親切にお声掛けをいただいたのですが、ワタシの胃袋はちょっと大きめなので…

細かいパン粉がサクッと揚がっているのですが、身はとってもフワッとしていてジューシーであります
まったく油っこくないので、これならいくつでもいただけそうなくらいですね


お魚にも旬があって…
と、その時の美味しいものしか仕入れないという大将は、買参権をも持つ人で、魚の目利きには自信があるのだとか
聞いてみると以前はここで魚屋さんをやってやっしゃたのだというから納得であります

そんな美味しい素材だけでなく、美味しい調理と大将のお人柄
そして、その大将を支えている奥さまの美しい笑顔　
これははまってしまいましたね　いつかまた、こちらの金目鯛をいただくためにわざわざ訪ねることにいたしましょう
ご馳走様でした




【魚処にしけん】
神奈川県中郡二宮町山西226
0463-71-2323

みなとみらい線馬車道駅：「醐杜羽」 土曜と祝日限定のランチコースは味もサービスも大満足です

友人からのお誘いでランチをご一緒することになったのですが、いつもの如く、どこで何を食べようかと迷います
そう言えば…　と思い出したのが、通い慣れた中華料理屋店の土曜日と祝日にだけ提供されるランチコースってヤツでありまして…
ずっと気になっていながら、チャンスがなかったのであります



友人にも了解していただくことができ、混んでしまう前にと、開店から間がないタイミングで伺うことにいたします
週末には人気がなくなるビジネス街にあるお店でありまして、日曜日は定休なのですが、土曜日と祝日にはお値打ちなコースメニューでお客様を呼ぼうという狙いなのでありましょう
平日に提供される料理をいただいていまして、ココの料理ならきっとコースでいただいても損はない、いやきっとそれ以上の価値があるだろうってことが想像できるのであります



それほど大きなお店ではないのですが、シチュエーションに応じていかようにもお部屋を区切ることができるパーテーションがありまして…
今日は予約をしてお越しになるお客様が多いからなのでしょう　そのほとんどが閉められ個室対応になっていましたね
伺ったタイミングでは先客が一組だけだったのですが、12:00を回りますと次から次へとお客さまが来店されあっという間に満席となってしまいましたね
そのほどんどはご婦人層でありましたが、ワタシたちのお隣には若いグループもいらっしゃってました



さて、コースは“車エビのフリット油淋ソースかけ サラダ仕立て”から始まります
サクッとした衣にプリッとした海老　お塩でこのフリットをいただくだけでも美味しいのでしょうが、酸味がある油淋ソースがあることで、更に美味しくいただくことができました　そして、その油淋ソースがドレッシングの役目もしていて野菜も美味しくいただくことができるっていう心遣いでありますね



そして“鴨肉と下仁田葱の黒胡椒炒め”であります
最初の一口、鴨をいただいたときには、その頼りない味におやっ？って思ったのですが…
黒胡椒で炒められた下仁田葱を添えるようにいただきますと、その胡椒の香りと葱の甘味が重なり、インパクトある味へと変化してとっても美味しくいただけました
レモン汁を泡立てたソースも濃い味をスッキリとさせてくれるものでありまして、こんなところにも優しい気持ちが感じられます



メインとなるのがコレ　“熱々土鍋で貝柱と白菜、大根の煮込みそば”であります
干し貝柱から出るエキスがとっても良い感じでありますし、煮込まれた白菜のトロンとした食感もステキであります
麺は太めでしっかりとしたものでありますから、少々煮込まれてものびることも溶けることもなく、最後までしっかりとしたモチモチ感を楽しませてくれますね



〆のデザートはコレ
杏仁豆腐とライチのシャーベットの2種が提供さるまして…　　果肉が残るライチのシャーベットの美味しさにビックリしましたね
杏仁豆腐もトロトロなもので、その滑らかさが素晴らしいものでありました



ワタシのお腹には7分目といった感じで、少々ボリュームが足りない感じではありましたが、多くのご婦人方にとってはちょうど良い量なのでしょうね
随時中国茶のお替りをしてくれたり、商品ごとにその説明をきちんとしてくれたりとサービスも至れり尽くせりですから、この価値も大きいですね
平日のビジネスパーソンを満足させるランチメニューだけでなく、週末のご婦人までもを満足させるこちらの料理とサービス
やはり期待通りでありました



【ヌーベルシノワ醐杜羽】
神奈川県横浜市中区弁天通3-36 関内プリンス会館2F
045-651-4222

東京メトロ東西線大手町駅：「グランドセントラル」 リニューアルオープンのお披露目にお邪魔してきました

今にも壊れてしまいそうなパソコン
ギーギー ジージー ガタガタと悲鳴を上げながらもワタシの仕事を手伝ってくれるのだけど、そのスピードはとっても遅くて・・・
ストレスが溜まるだけならまだしも、万が一壊れてしまっては大変なことになるので、その前に・・・
ってことで、昨晩ネットでポチッとやっちゃったのです
そのパソコンを横浜のヨドバシカメラで受け取って自宅へと戻ります
細かな設定は夜にすることにして、とりあえずネットに繋いでみますと・・・　コレまでが何だったのかと思うほどにサクサクと動くではありませんか
コレで快適に仕事が出来そうですね




そして、夜
リニューアルオープンするお店のレセプションパーティーにお邪魔いたします
大手町駅から1分、東京駅からも5分ほど　NTT関連のビルが密集するところで永く営業をされてきたお店が、今回リニューアルを施し、更に新しい時代に望んでいきましょうってことであります



そのリニューアルも終わり10日のオープンを前にしてのお披露目会でありまして、ご近所のビルでお勤めの方やコレまでのお客様などをご招待されているようであります
スタートして間がない頃には関係者を含むオジサマたちの集まりでありましたが、時間が経つにつれ、美しい女性の方もお越しになられまして・・・　会に華を添えてくださいましたね



用意されたお料理はバイキング形式であります
残念ながらメインとなるお料理は用意されていませんでしたが、彩りキレイなサラダやカナッペなどの料理が並べられていますね
もちろんワインを中心とした飲み物もフリーでありますので、美味しい料理をつまみながら・・・

メニューを拝見いたしますと最近流行のバルと同じくらいのお値段でありますから、この雰囲気でもてなしていただけるとあれば、今後の繁盛も間違いなさそうですね

本当に今日はご馳走さまでした



【GRAND CENTRAL】
東京都千代田区大手町2-2-2　アーバンネット大手町ビル1F
03-5255-1488

京急本線京急川崎駅：「バーガーキング」 炭火で焼かれた美味しいパティをダブルでいただきます

所用のために川崎へ出掛けたついでにバーガーキングへ立ち寄ります
再上陸して5年　まだまだそれほど拡大されておらず、関東を中心としたエリアに60余店を出店したのみ
したがって神奈川にも8店舗しかなく、大好きなバーガーであるにもかかわらず、なかなか伺うことが叶わなかったのであります
ですから、この機会を逃す手もなくて・・・



交差点の対面にはマクドナルドも出店している一等地にありまして、京急やJRからのアクセスも良いトコロなのでありますが、ビルの軒が迫り出しているってこともあって今ひとつ視認はスッキリしませんね
このあたりの立地選択はマクドナルドが一枚上手といいましょうか、マクドナルドに3,000店を超える一等立地を確保されてしまっている後発隊にとっては厳しいことでもあるのでしょうね



バーガーキングと言えば“ワッパー”
とてつもなく大きいと言う意味であるらしいこのバーガーの大きさは直径が130mmほどでありまして、パティだって100gを超えるそうですから、食べ応えはバッチリですね

で、ワタシ
調子に持ってパティが2枚挟まれたダブルワッパーなる商品をＬセットを注文してしまったものですから、ポテトを最後まで食べきることが出来ずに、泣く泣く残すことになってしまったのですが、炭火で焼かれるパティの美味しさは納得なモノでありますね
ギュッとした肉を噛み締める食感が楽しめるコチラのパティは、ハンバーガーチェーンの中で一番美味しいモノかもしれませんね



とは言えセットでいただきますとそのお値段は1,000円ほどになりますので、マクドナルドの客層とは異なるようでありまして・・・
時間的なこともあるのでしょうが、“大人”なお客さまが多いようでありますね
ワタシの隣には、ちょっと出来そうな雰囲気のキャリアウーマンといった雰囲気の方がひとりで書類に目を通しながらの食事をされていますし、その向こうでは奥さま会のような3人連れのご婦人方であります
ですから、食事のマナーもしっかりとしていますから、気持ち良く食事をいただくことが出来ますね



なのですが・・・
運営のレベルと言いましょうか、これがあまりにも良くない状態であります
もちろん全店と言うことではないのでしょうが、ワタシが伺ったタイミングのそれは酷いものでしたね
スタッフの身だしなみも盛業店のようなイメージでありまして・・・　寒いってこともあるのでしょうが、決められた制服の上に市販のカーディガンを羽織っている女性や、折り目がないズボンをはいている男性スタッフなどなど・・・
そんな状態でありますから、商品も雑に作られていますし、店内の清掃だって行き届いていませんね
こんな光景を見てますと、いくら美味しいハンバーガーであってもマクドナルドに勝てる気がしない、残念なものでありました



【BURGER KING】
神奈川県川崎市川崎区駅前本町8
044-246-0035

みなとみらい線馬車道駅：「ロイヤルホスト」 熱々のドリアは何十年も続く人気メニューであるようですね

昨日、友人からランチの誘いがあって・・・
ジョナサンで待ち合わせをしたのだけど、今朝になってロイヤルホストへ変更してくれとの電話がありまして・・・
ある程度想像はしていたことではあるのですが、ホントに彼はロイヤルホストが好きなんですねぇ




馬車道にあるロイヤルホスト
人の流れから外れているようなトコロにあるお店でありまして、何故こんなところに・・・？　と不思議に思うのですが、ココはキリンさんのビル
キリンさんとロイヤルさんとは、共同出資の会社を持っているほどの関係ですから、きっとそんなしがらみから出店したのでしょうね



それほど忙しいお店だと言う印象は無かったのですが、時計の針が12:00を回った途端に店内がザワザワとし始めまして10分後には満席となっていました
その勢いはスゴイもので、お客さまが店内に流れ込んでくるって表現がピッタリかもしれませんね
そんな状況にありながらも、お客さまをさほど待たせることもなく注文をとるホールスタッフや、僅か10分ほどでキチッと料理を提供してくるキッチンスタッフ
慣れているとは言え素晴しいことですね



きのこ100gサラダ
野菜と摂ってなかったなぁって、2～3人前と書かれたサラダをいただくことにいたします
きのこたっぷりって言うのも、なんとなく身体に良さそうだし・・・

提供された商品を見て・・・
あれっ？　これで2～3人前？　そう思ってしまうのはワタシだけでありましょうか
きっとそれなりの量はあるのでしょうが、器の大きさがそう思わせるのでしょうかね　ちょっと残念な気がいたします
そして、きのこも少し炒めすぎていたのでしょう　水分を失ってしんなりとしていましたので、コレも嵩を失い量感を無くしてしまったのでしょうね

最も残念なのは、コレに合うドレッシングをお勧めできないスタッフでありまして・・・
もちろんお客さまの好みのドレッシングで召し上がっていただくってことも判るのですが、商品のことを最も知っているのはお店の方なのでありますから、お勧めの一言くらい欲しいと思うのですがね



そして、コスモドリア
この商品は何十年も前からずっと販売されて続けている商品でありまして、お店を代表する料理のひとつであるようですね
この商品には栗が入っているのが特徴的でありまして、その甘さが癖になるんですよね
ワタシも30年来この商品のファンでありますから・・・


他のファミリーレストランと比べますと少しお値段は高めなのですが、こういった落ち着いた雰囲気での食事は心地良いものですね
後は接客のレベルアップをしてくれると良いのですが・・・



【ロイヤルホスト】
神奈川県横浜市中区尾上町5-78
045-651-9657

横浜市営地下鉄伊勢佐木長者町駅：「かつ半」 大好きなしょうが焼きとジューシーなカキフライ

美味しいカキフライが食べたい
数日前にお気に入りのとんかつ屋さんへ行ったのですが、「まだ良い牡蠣が入らないので年明けからになるかも・・・」とのことで、一層その思いが募ります
先日の忘年会でもカキフライをいただきはしたのですが、気持ちは収まらず・・・




ってことで「かつ半」さんを訪ねてみたのですが、店頭には「カキフライ始めました」的な張り紙もなく・・・
ちょっと心配ではあったのですが、思い切って暖簾を潜ることにいたします
こちらのお店でのイチオシはしょうが焼きでありまして、今日も当然それもいただく予定でありますから、万が一カキフライが無くても問題ナシってことでありますから・・・



これが“しょうが焼き”でありまして、お店では“トンショウ”と呼ばれているようであります
1枚40gほどのロース肉が3枚、丁寧に粉を付けたあと焼かれていますので、焼き目の色も美しいですし、ソースもしっかりと馴染んでいますね
添えられるキャベツも新鮮なものでシャキッとしてみずみずしいですし、ポテトサラダも添えられていることがとってもハッピーだったりもいたします
なんと言ってもそのソースがご飯にとっても合うってことが最大の魅力なのですけどね



カキフライ　ちゃんとありました
しかもそれが、1個から買うことが出来るってことがありがたいではないですか
さすがに1個なんて頼むには忍びないですし、かと言って1人前の5個ではちょっと多すぎるでしょうから、間をとって3個いただくことにいたしました
このカキフライ、小ぶりではありましたが、見事な揚げ加減のおかげでとってもジューシーであります
多くの場合、小ぶりな牡蠣ですと衣とのバランスが難しく、衣の味で牡蠣の旨みを消してしまうってことがあるのですが、そんな感じも全く無くて・・・　　大満足なカキフライでありました


余りもにも身近にあるお店であるだけに、いつもで行けるって安心感から、ついご無沙汰してしまいがちなお店でありまして・・・
今回も半年ほど間が空いてしまったようですね
いつでも気軽に使えるお店でありますから、大切にしないといけませんね



【かつ半】
神奈川県横浜市中区長者町6-94
045-261-4588

JR根岸線関内駅：「橘家」 お昼の時間は1000円でいただける天丼や東丼がメインであるようです

お昼の営業に支障が無いようにと、朝一での打ち合わせを11:00前に切り上げます
次の打ち合わせに向かう前に前にランチをいただこうかと思うのですが、この当たりのお店は早くて11:00　なかには12:00からってトコロもありますので、まずはちょっとコーヒーをいただきながら時間調整であります
スケジュールや打ち合わせの内容などを確認しようと、手帳を開きますと今年のページも残り4枚だけとなっておりまして・・・
来年の予定も徐々にではありますが入りはじめました




伺いましたのは、関西割烹を謳う“橘家”ってトコロ
何度もお店の前を通ってはいるのですが、いざココへ行こうとなると、そのお店を発見することが出来なくって・・・
ほんの少しだけですが、お店がセットバックしていることもあって、大きな通りから看板を見ることが出来ないんですよね



10名ちょっとが座れるカウンター席と、その後ろに4名掛けのテーブルが一つ　他に個室がふたつほどあるようですが、それほど大きなお店ではありませんし、オーナーご夫妻とお嬢さま、それと若い職人さんと言った感じの家族的な雰囲気が良い感じでありますね
お店の手入れもキチンと出来ていますし、美味しいモノがいただけそうな予感がいたします



ちょっと贅沢なお弁当がありましたので、それを注文させていただきますと、ちょっとお時間をいただきますが・・・　と冴えない返事
どの位掛かるのかを聞いてみますと20分ほどは掛かるとのことであります
そのくらいならば・・・　とも思ったのですが、注文してくれるな的なオーラでありましたので“東丼”をいただくことにしたします

漬けマグロといいましてもタレを潜らせたほどのものでありまして、色が変わってしまったものを漬けにしたなんてモノではなさそうですね
ってことで、マグロは美味しいモノであったのですが、残念なのがご飯でありまして、艶もないし、甘みもないモノなのであります
まさか昨日からの残り飯ってことではないと信じたいのでありますが・・・
そえられえている赤出汁や漬物は立派なモノであるだけに、ご飯のそれが残念でありました


東丼待っている間に気付いたのですが、先の松花堂弁当は予約にて対応されているようですね　店内にあるメニューにはそう書かれていました（店頭に出されたメニュー版には書かれていませんでしたが・・・）
関西割烹ってことですから、美味しいお出汁を使った料理を期待していただけに、松花堂がいただけなかったことは残念であります

12:00を回りますと、個室を予約していたであろうOLさんたちが参りまして、その楽しそうな笑い声が漏れてきますと、これまで静かだったお店にも活気がでますね
決して安いメニューがあるわけではありませんが、しっかりと近隣のお客さまを掴んでいるようですね



【関西割烹 橘家】
神奈川県横浜市中区住吉町2-25 東邦第2ビル1F
045-201-4169

都営地下鉄三田線水道橋駅：「かつ吉」 自慢のつみれ鍋とスバラシイお刺身で忘年会

今年2回目となる忘年会
かつて同じ会社で頑張っていた仲間が集まりまして、美味しい鍋を囲みながら、これからも力を合わせて夢を叶えましょうって話で盛り上がります
会場もかつての会社の近く、当時に良く通ったお店が選ばれていましたので懐かしさもあってとっても楽しい会となりました




「かつ吉」
美味しいとんかつは基より、ハンバーグやステーキなどのメニューがある他、お酒のつまみとなる商品も用意されていまして、お昼にはお昼の、夜には夜の、それぞれの利用動機に応じた商品構成で成功しているお店でありますね



キムチ3種が並べられていまして、これらのお替りは自由というサービス
だからといって、決して安物ってモノではなく、かなりは本格的な美味しいモノなのであります
お酒のつまみに、料理の提供までの間に、ちょっとした箸休めに・・・　色んなタイミングでコレが重宝するのですね
そしてもうひとつ、大きめな鉢で提供されるサラダのお替りも無料でありますから、ホントにお徳感があります



蟹とわかめの酢の物が前菜として提供されたのですが、コレが実に甘みがある美味しいたらば蟹なのであります
カニカマが使われているお店も多い中、こんなところにまで本物が・・・　これにはちょっと驚かされました
続いて、さつま揚げと豚肉の煮こごり、更には鮟肝までもが・・・
自家製のさつま揚げや、旬の美味しさである鞍肝　こういったところにまで手を抜かない姿勢も繁盛の要素でありましょう

そして、お刺身の盛合わせとフライの盛合わせ
大きなボタン海老や脂が乗った鰤、それに身が厚いホタテなどなど　　コレほどまでのお刺身は、それなりの和食店でも提供されないのでは？　そう思えるほどに立派なモノであります
そして、大振りのカキフライ
今年初めていただくことになったカキフライがコレほどまで大きなものでありまして・・・　もちろんひと粒の牡蠣ではなく、いくつかの牡蠣を抱き合わせ揚げられているものなのですが、それがそれがとってもジューシーなのであります
ヒレカツもお肉の中心がほんのりとピンク色した柔らかいモノ
さすがのカツを看板に掲げるお店でありますね



そしてお鍋も、コチラの自慢である“つみれ鍋”
いわし、海老、鶏肉、豚肉、たらば蟹といった5種のつみれをいただける贅沢なモノなのであります
野菜もたっぷりといただけますし、冷えた身体を温めてくれますし、会話も進みますし・・・
プリッとした食感を楽しめるつみれ鍋、コレは絶対にお勧めですね



【かつ吉】
東京都文京区本郷1-4-1　全水道会館B1F
03-3812-6268