年間500店以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

仕事柄、日本中を飛び回っていて、その出張先での外食を日記にしています
たくさんのコメントを待ってます

横浜大通公園:「ドミノ・ピザ」     4種のピザが楽しめるクワトロホリデー

2009-08-08 22:32:11 | チェーン店
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昨日のゲリラ豪雨に打たれたためか、夏休みに入り気が緩んだせいか、とにかく体調が悪い
で、どこにも出かける気にならず、宅配で夜ごはんとする


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シーザーサラダ
カットレタスが袋に入り、ドレッシングと粉チーズが別添えされたもの
カット野菜というと、みずみずしさが失われる そんなイメージだったのだけど、コレは別物
シャキシャキでみずみずしいレタスはお店でいただくものよりも良い状態
コレには驚きであった


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ドミノ・ピザにはお得なメニューが多い
コレもその一つ
クワトロホリデーなる商品で、ドミノの原点ともいえるドミノ・デラックス、ピザの王道マルゲリータ、それに、まよツナ&コーンとミートママの組み合わせであります
一つで、4つの楽しみという、なかなかお店では楽しめないメニューがあるのも、宅配ならではの楽しみでありましょう

ネットでオーダーしてから15分
驚くほどの速さで到着 だから熱々
一緒にコーラも持ってきていただえけるので、何一つ準備しなくてもプチディナーの出来上がり
ありがたいことです


体調が悪くても食欲だけはなくならない
良いことなのかそうでないのか・・・
しっかりと美味しくいただけました



【ドミノ・ピザ】
神奈川県横浜市南区高根町3-17 ストーク大通り公園参番館
045-262-5422

千石:「海外天」      海老と玉子のチリソース

2009-08-07 15:30:30 | 関東
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千石ランチ
今日も新規開拓を目指して、千石の交差点を東上し本駒込方向へテクテク歩いてみる


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交差点から300mほどであろうか、高層オフィスビルに高層住宅、商業ビルやフィットネス施設などが集まる、文京グリーンコートにある海外天って中華屋さん
ちょっと良い感じであります


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同行者と分け合った1杯の坦々麺
ゴマの風味が漂い、ピッとした辛味が効いたモノ
ストレートの細麺にも良く絡み、スッキリした辛さが美味しいモノであります


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今日のランチから「芝海老と玉子のチリソース」
本格的なピリッとした辛さが刺激的なチリソースでありますが、残念なのは玉子の甘みで中和され、全体としては刺激の無いモノでありました

ランチだから、ボリュームを付けないと・・・
とたっぷりの玉子にレタス
コレがちょっと仇になったようですね

海外天?
天外天ってお店なら知ってるけど・・・?
そんなこと思いながらの入店でしたが、かなりレベル高い本格的なお店であります

ココもまたブックマークですね




【海外天(カイガイテン)】
東京都文京区本駒込2-28-10 文京グリーンコート
03-5977-3510

神戸:「讃岐街道」     卵たっぷりのかつ丼でランチ

2009-08-06 23:10:52 | 近畿
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神戸に日帰り出張
神戸って、海に面した山肌の綺麗な町並みってイメージなんだけど、実は山あり谷ありの起伏が激しいところ
自転車なんかじゃ生活できないって感じですね


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お昼は、1週間ほど前に開店したばかりと言う「讃岐街道」ってお店に立ち寄ってみる

讃岐街道って言うから、うどんの専門店かと思いきや、うどんとかつ丼のお店
良くある、天ぷらがズラッと並ぶセルフ形式のうどん屋さんに、かつ丼メニューが加わっていて、そのかつ丼メニューは普通のかつ丼、ソースかつ丼、味噌カツ丼、おろしかつ丼と4種類
それぞれに、ミニ、並、大があって・・・
普通のかつ丼には、玉子Wや、てんこ盛り、てんこ盛り玉子Wってのがあって、かつ丼だけでもズラリと品揃えされてます


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まずは天ぷらの玉子とちくわ
続いて、うどんは冷ぶっかけの並と玉子Wのかつ丼の並
コレだけとっても1000円ちょっとですから、お財布に優しいお店ですね

かつ丼って、玉子がたっぷりだとどうしてこんなに美味しくなるんでしょうね
吉野家の“つゆだく”と同じ原理なのでしょうか?

そう言えば、最近安いお店が増えましたね
お弁当が280円だったり・・・
ワタシたちにとってはありがたいことではありますが、お店にとっては厳しい時代
財布に優しくても、しっかり儲かる
そんな仕組みが出来たお店だけが生き残れる そんな時代かも知れませんね



【讃岐街道】
兵庫県神戸市垂水区小束山本町3-1-5 グルメシティ
078-786-5060

巣鴨;「すがも亭」        ホワイトアスパラで北海道を味わう

2009-08-05 23:24:27 | 関東
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先週末、会社の仲間が下見したお店
かなり期待が持てる話をしていたので、そのメンバーと一緒にやってきた


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すがも亭
巣鴨駅から徒歩5分位
千石駅と巣鴨駅の中間辺り
これまた、テクテクと歩いてやって来る


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もつ煮
機能いただいたもつ煮があまりにも美味しくて、それと比べちゃ申し訳ないのだけど・・・
こちらは、それほど煮込んだ感じはなくサラッとしたモノであります


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刺身4点盛り
気の良い奥さんらしき人が「秋刀魚をサービスしておきました」と運んで来てくれた
どれも新鮮な良い魚
マグロは赤身と中トロの間って感じで得した気分であります


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ポテトコロッケ
ココの大将が北海道の出身らしく、北海道のモノが結構メニューに並ぶ
コロッケそのものが北海道と言うわけではないのだけど、ポテトは北海道産かも・・・


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北海道から良いホワイトアスパラが入手できたようで、バター炒め、おひたし、フライ、塩炒めなど、好みの調理をしてくれるとのこと
で、バター炒めとフライをチョイス
シャキッとした繊維質の食感と風味が美味しいアスパラでありました

綺麗な油で揚げているのでしょう
フライのパン粉がサクッとしていて油臭くも無い
繊細な味わいの食材ですから、この辺にも気を使っているのでしょうね


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アスパラのフライがあまりにも上出来でだったので、ホタテフライもオーダー
これまたサクッとした衣が素晴らしく、ホタテの甘みを邪魔することが無いモノ


大衆的なお店でありながら、どれもしっかりした調理がなされた素晴らしいお店
ココもブックマークすべきお店であります




【すがも亭】
東京都豊島区巣鴨1-21-8
03-3945-6595

白山:「しん楽」     酸辣湯麺で汗ビッショリ

2009-08-05 14:41:30 | 関東
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早く新しい街に慣れようと、テクテクと白山まで歩いてみた
東洋大の最寄り駅って言うこともあり、ココまで来るとかなりのお店が立ち並んでいるものだ


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酸辣湯麺をウリモノにする珍しいお店を発見
見かけも悪くないし、お客さまも入っている
ということで、今日のランチはココに決定


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餃子を一皿とって見る

お店のスタッフは大半が中国人
飛び交う中国語の発音はさすが本物って感じ

待つこと数分、小ぶりなサイズの餃子が5つ雑然と並べられやってくるが、この辺の感覚は日本人とは違うのですね

お味は、ラーメン屋の餃子ではなく、厚めの皮がモチモチした中華料理店の餃子
焼き餃子よりも水餃子に合うタイプですね


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酸辣湯麺
今年の夏は、「辛くて酸っぱい」がテーマ
迷うことなくコレを注文

決して美味しくない訳でも、嫌いなわけでもないのだけど・・・

酸辣
酸味と辛みであるはずのものが、酸っぱくも辛くも無い
どちらかと言えば、醤油の香りと、餡かけの甘みのほうが強い
日本人向けにアレンジされた結果なのだろうか、ちょっと残念

蒸し鶏、ネギ、しいたけ、竹の子、豆腐・・・
たくさんの具材が餡で綴じられているので、旨味は十分
酸辣湯麺と思わなければ、コレはこれで良し
スープまで美味しくいただけました


が・・・
無風で湿度が高い今日
餡かけの熱々ラーメンをいただいた後、事務所に戻る頃には噴出した汗でシャツはビッショリでありました




【しん楽(しんらく)】
東京都文京区本駒込1-1-25
03-3827-2367

巣鴨:「千成」     売り切れ必至の「にこみ」

2009-08-04 23:45:11 | 関東
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夜、巣鴨の街で新規開拓しようと歩き回るが、コレといったお店が見つからず大手チェーンの居酒屋へ入る
驚くほどにたくさんのお客さまで埋まっていて「この街には良いお店は無いのかもね」などと話す
が、どうにもココままでは終われない いや終わりたくない


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ネットで検索をし見つけたお店「千成」
煮込みが自慢のお店であるようだ

古き佇まい、多くのお客さまで賑わう活気
かなりアタリを予感させるお店である


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牛スジの煮込みを注文するも、既に売り切れ
で、豚モツの煮込み

これヤバイっす! マジ旨いっす!
まったく臭みが無いモツが、めっちゃ美味しい味噌で煮込まれプニュプニュ
あー これハマリそうです


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自家製のさつま揚げ
海老を細かく叩いて、魚のすり身に練りこむ
それを程よく揚げてふんわり、プリプリ
洒落っ気の無い素朴な料理ですが、しっかりしていますね


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「オヤジ天国のお店だよね」なんて話していたら、30代であろうショートカットの女性が1人で入店
カウンターの、オヤジ2人の間にサッと座ると「煮込み、残ってますか?」と店員に声をかける
常連である様子

残念ながら、ワタシたちが頼んだ豚モツ煮込みが最後だったのか、煮込みは売り切れていて、レバ串とビールを注文
グーッとビールを傾けた後、タバコに火をつける
カッコ良いです
レバ串をツマミに1杯のビールを飲み干すと、サッと席を立つ
これまた、粋であります


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〆のメニューに、何故かスパゲッティが・・・
それも、ウニスパゲッティと明太子スパゲッティ
とってもソレが気になり、明太子スパゲッティを注文してみることに

コレが驚きの美味しさであります
最も麺は冷凍のモノであるようですが、たっぷりの明太で和えられたスパゲッティは、イタリアンのお店よりも美味しいかも・・・
しっかりしたアルデンテに、ニンニクの香りと海苔の香り
和風でありながら、伊風でもある


ココ、お昼もやってるのかな~
お昼にこのスパゲッティがあれば、食べに来たいなぁ~
帰りに、お店に人に聞いてみると、昔はもつ煮定食をやってたらしいが、今は夜だけ
もったいない・・・



【にこみ 千成本店】
東京都豊島区巣鴨2-3-8 ゆたかビル1F・2F
03-3918-9479

千石:「元喜」      やっぱり美味しい讃岐のうどん

2009-08-04 14:35:33 | 関東
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今日のお昼はうどん
ずいぶん前に、美味しい讃岐うどんが食べられると聞き、お邪魔したことがあるお店
前の事務所からは地下鉄に乗らないと来れなかったのでありますが、新事務所からは徒歩圏内ということで、早速お邪魔することに


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もしかすると、ココが徒歩圏内になったことが、事務所移転で一番うれしいことかも・・・
しかし、ココの定休日は月曜日
月曜に事務所へ出社することが多いワタシにとって、コレはちょっと辛いことではありますが・・・


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おでん
関西方面のうどん屋さんでは、セルフ形式でのおでん鍋が置かれいているお店が結構あるのです
ココも同様、自分で好きな種を取っていただくことが出来ます
1串100円 わかりやすいですね

30cm近くある竹串に刺された種
それが落ちないように、こんにゃくで止めてあるのですが、これがちょっと粋であります
こんにゃくは熱が入るとキュッと締まるので最適だし、長串っていうのも、チョットした高級感があって良いですね


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海老天ぶっかけ
徒歩圏とは言え、日中にココまで歩いてくると、それなりに暑いもので、冷めたい麺をチョイス

揚げたてのサクサク天ぷらも美味しいのですが、やっぱりココは麺が美味しいお店であります
麺を噛むと感じる、押し返すようなコシと伸びるようなアシ
キチンと足踏みした麺なのでしょう、麺の切り口が凹み角が立ってますね


お値段はちょっと高めですから毎日のお昼には辛いでしょうが、美味しいうどんが食べたくなったらココへ来る
そんなお客さまが多いのでしょうか、ご近所の奥様たちで賑わっているお店であります

ココもこれからお世話になるお店であること間違いなし
宜しくお願いします



【讃岐饂飩 元喜】
東京都文京区千石1-19-8 エクセル千石1F
03-3945-8017

千石:「かごの屋」      打ち上げのしゃぶしゃぶ会席

2009-08-03 23:03:20 | 関東
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ようやく引越しもひと段落
荷物の整理は、ほど出来たもののネットの環境がまだ
ネットにつながらないことがこんなにも不自由なこととは・・・
無意識にネット社会に暮らしていたのですね
で、夜に打ち上げ


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かごの屋
関西の冷食メーカーが展開する和食レストラン
和食のお店って、職人さんの腕に頼るところが大きくって、店舗展開することは難しいとされていた
ココは、冷食メーカーの技術を使って(?)か関西を中心に関東にまでも店舗網を広げているチェーン
ちょっと気になっていたお店であります


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しゃぶしゃぶをメインにした会席コース

先付けや刺身はしっかりしたモノ
キチンと味付けられた一品一品はどれも満足いくもので、個店のものと遜色ないほど


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メインのしゃぶしゃぶ
個別の紙鍋でしゃぶしゃぶするのでありますが、コレだけはちょっと難点あり
固形燃料だと、なかなか出汁が沸かない
やっと沸いたかと肉を入れると一気に冷めて、ドリップが出汁に溶け出し不味そうな色に・・・
肉の大きさに対して、出汁の量が少なくしゃぶしゃぶ出来ない
などなど
それなりに良いお肉だっただけに残念


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〆の時雨煮せいろ
キチンと蒸された蒸篭ごはんは、しっとりとしていて時雨煮の味が染み込み良い感じ
添えられた香物だって立派なモノ

赤出汁が付いてたらもっと最高だったのに・・・



関西中心のチェーン店で東京には3店舗だけ
そんなお店が会社の近くにあるなんて・・・
ちょっと気軽に和食をいただきたいときなんかにありがたいですね
ランチもやってるし、贔屓にいたしましょう



【かごの屋】
東京都文京区千石1-6-12
03-5940-7705

千石:「プーサンの店」     サービスランチのポークカツレツ

2009-08-03 14:30:24 | 関東
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新しい事務所で業務開始の日
とは言っても、まだまだ整理できていない状態で、今日一日はその後片付けに追われる日となる


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事務所から程近いトコにある1軒の洋食屋さん
引越しの最中、ココの前を通るたびに、良い香りに誘われ気になっていたお店
ココを、新事務所稼動初日のランチの場といたしましょう


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ハンバーグにスパゲッティ、それにビーフやポークのソテーなんてメニューがずらり
見るからに昔ながらの洋食屋さんであります

たった16席しかない小さなお店に5人も大挙して伺ってしまったので、アレコレ頼むと大変なことになってしまいそう
で、皆で意見を合わせてサービスランチ
今日は「ポークカツレツ ミートソースかけ」

厨房を見ると、オーナーであろうシェフの顔が覗ける
小奇麗に掃除された厨房からは、真面目に料理を作っていることを察することが出来て、期待が膨らむ
ジュワーというフライパンにカツを入れた音
美味しそうであります

細かなパン粉をまとったカツレツ
それに添えられた、ナポリタン
人参やブロッコリーが飾られ、見た目にも美味しそう

ご飯にお新香、味噌汁まで付いて650円
かなりのボリュームでこのお値段は、お得感バッチリであります

ご飯がパサパサしていたことを除くと、全てが満足いくモノ
良いお店であります


これから、ココにお世話になる日が多くなりそう
そんな予感であります



【キッチン洋風定食 プーサンの店】
東京都文京区白山5-17-4
03-3945-8987

伊勢佐木町:「つる屋」      松阪牛で美味しい焼肉

2009-08-02 23:27:32 | 関東
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ちょっと疲れ気味な感じがして、焼肉を食べることにした
ちょうど友人から食事の誘いもあり、その友人の誕生日が明日であることもあり、誕生会を兼ねての焼肉とした


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場所は、伊勢佐木モールから入った福富町の入口
松阪牛をリ-ズナブルなお値段で食べされてくれるお店であります
松阪牛だけでは商売が難しかったのか、最近では三重県産牛も扱うようになったようではありますが・・・
つまり、松阪牛には認定されないけど、同等の美味しさを持つ、松阪周辺で育った牛を扱っていると言うことでありましょう


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ナムル盛り合わせと付け出しの冷奴
ナムルは一般的なものでありましたが、この奴に乗せられた薬味のミョウガ
コレがとっても美味しくって、ちょっと感動
やっぱり旬と言うのは身体も求めているのでしょうね


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チョレギサラダ
ちょっとタレの塩分が強過ぎでしたが、疲れた身体には塩分も必要とムシャムシャいっちゃいました


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本日メインのカルビ
塩かタレが選べるのですが、焼肉を片手にご飯をいただくワタシにはタレが合うのであります

ココのタレ、辛味噌を混ぜているようで、ちょっと濃いめの味
お肉をガツガツいただくには味が濃すぎるようですね

お肉は上質ランクでなくても十分に美味しいモノを出してくれル野に・・・
ちょっともったいないですね


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ご飯と言えば、付き物はチャンジャですね
あつあつご飯にチャンジャを乗せて、お口を大きく開けて豪快に頬張る
最高であります


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シマ腸
たっぷり脂が乗ったプルンプルンの食感と、噛み応えあるコリコリした食感が楽しめるもモノであります

最近、○○ホルモンとか、ホルモン○○とか言う、チェーンのホルモン屋さんが台頭するほど大人気なホルモン
おじさん天国だったホルモン屋さんにも若い女性が通うようになったとも耳にしますね

ホルモン=コラーゲン
お肌に優しく、懐にも優しい
若い女性には、いや女性でなくてもありがたいことであります

美肌の為にコラーゲンを取るには、レモンなどのビタミンCと一緒にいただくと効果的であるそうですよ


いつも繁盛しているこのお店
美味しい焼肉屋さんと言うよりは、美味しいお肉屋さんでありますね



【つる屋】
神奈川県横浜市中区伊勢佐木町1-7-10
045-242-2917

千石:「デニーズ」      肉重量420gのビッグハンバーグマウンテン2009

2009-08-01 23:44:55 | チェーン店
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昨日移動した荷物を片付ける日
荷物をキャビネットに移し、ダンボールの山が少しずつ少なくなっていくと、何となく心地よい達成感であります

お昼
どこで何をいただくことにしましょうか・・・
引っ越したばかりの知らない街
どこに、どんなお店があるのかわからない

で、デニーズ
ココなら、よく知ってますから・・・


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デニーズは35周年なんだとか
その記念イベントとして、9つのハンバーグメニューを揃えた「9HBフェスタ」の真っ最中であります

ビッグハンバーグマウンテン2009
この「9HBフェスタ」のメインメニューである様子
早速いただくことにいたしましょう

チーズを挟んだ2枚の粗挽きハンバーグ
ソレにフランクフルトが乗っかったボリュームたっぷりな一品
ハンバーグとフランク、コレを合わせて肉の総重量は420gだと言うのです
最近ちょっと、流行っているメガでありますね


粗挽きにされたミンチのハンバーグは香辛料で調味されたファミレスらしいモノ
ファミレスのハンバーグって、それぞれのチェーンで異なりはするのだけど、大局的には同系統な感じで、ハンバーグ専門店とは、一線を画している感じですね

HPによるとデミソースとトマトソースのダブルソースらしいのですが、このデミソースがちょっと個性的
まさかデミとは思わなかったなぁ・・・


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一緒にサラダ
ブロッコリーにトマトにアボガド
夏らしい野菜と、海老やチーズが乗っかった贅沢サラダ
ココのサウザン、ちょっとお気に入りであります


前の事務所に近くには、東京ドームシティー店
今度の事務所の近くには千石店
どうやら、デニーズに縁があるようです


帰りの電車に浴衣姿の女性がたくさん
そう言えば、今日は横浜の花火大会でしたね
すっかり忘れてました

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花火は、夏に欠かせない風物詩ですね
暫しお家の窓から見物いたしました



【デニーズ】
東京都文京区千石1-27-8
03-3945-5441