泰明小学校向かいのビルにある日本料理店のホームページにお値打ちにいただける「土鍋御飯で食べるお昼御膳」を見つけ訪ねてみたのですが…
仲居さんとカウンターの中に立つ板前さんとの不思議そうな顔に迎えられたのであります
その異様な雰囲気に「あのぅ～ ひとりなんですが…」と恐る恐る声をかけたのですが、どうにも煮え切れない返事ばかりで…
結果、予約のみでの営業であるとわかったのですが、どうにもはっきりしたい応対に接客力の低さを感じてしまいました
気を取り直し向かったのは『らーめん松富』
前回お邪魔した際にいただいた「あさりらーめん」のやさしい味わいを忘れることはなく…
機会があればまたお邪魔しようと思いながらも、なんとなんと10年もの月日が流れていたのであります
数寄屋通りと外堀通りに挟まれる迷路のような路地の奥にあるお店は昭和初期に建てられたのではないかと思われる渋いビルの1階でありますが…
店内は客席だけでなく厨房までもがピカピカに磨かれた清潔感あるお店なのであります
看板にある「名物坦坦麺」にも惹かれるところではありますが、記憶にあるおいしさを再確認したい思いと20食限定との言葉に釣られ「あさりらーめん」をいただくことにいたします
すっきりとした塩味のスープは低加水のストレートな細麺との相性が抜群でありまして、麺を啜るたびにその優しい味わいがお口の中に広がるのであります
バターがトッピングされていることでのコクも感じられますし、なんといっても15個ほどものあさりが入っていることでの出汁が出た風味も魅力的であります
ランチタイムサービスとしてプラス270円で人気のしうまいか水餃子をいただくことができるとのことですから、迷いながらもしうまいを選びます
製法特許を持つというじうまいには粗挽き肉がギュッと詰まっていまして、そのムチッとした歯ざわりにほんのりと海老の風味が香ります
麺類は女性向けなのか8分の5サイズでいただくこともできるようで…
お客さま目線でのサービスもしっかりとしていますね
【らーめん松富】
東京都中央区銀座6-4-16 花椿ビル1F
03-3289-3465