かつてドラマの舞台としても使われたことがあるレストラン『WEE BEE'S』が閉店して間もないのですが…
コロナ禍での休業中にも売却の話が進められていたのでありましょう
銀座・日本橋エリアに焼鳥居酒屋を中心とした多業態を展開している株式会社てですけが、コレド室町脇にある『でですけ サイゴンキッチン』に次ぐベトナム料理の2号店として『DDSK サイゴン キッチン』を一昨日グランドオープンさせたのであります
ベトナムやタイのお料理が好きであることから室町のお店がオープンしたときにも興味津々であったのですが、思いの外コンパクトなお店であったことから機を逃していたのですが…
ここ豊洲のお店はキャパが大きいことからゆったりと食事を楽しむことができるであろうと、早速お邪魔させていただきました
一面がガラス張りになっていることや天井が高いことでの開放感は“ウィービーズ”のころから変わりなく…
オープンになった厨房を臨むカウンター席や豊洲のニューファミリー層のニーズに合わせたと思われるソファー席が新しく設置されたようですね
お昼に提供される商品のメインとなるのは、フォーやバインミー、コムから好みの2品を選ぶことができる「ハーフ&ハーフ」でありまして…
一品100円(4品300円 5品400円)でいただけるサイドメニューが充実していることもうれしいですね
先ずは一品からチョイスした「揚げ春巻き」と「生春巻き」「ライスヌードルサラダ」そしてフォーにトッピングしようとお願いした「パクチー」の4品が提供されたのですが…
それぞれのクオリティーはとても100円でいただけるものとは思えないレベルでありますし、この4品で300円とは驚愕のプライスであります
すっきりとしたやさしい味わいを楽しもうとシンプルなフォーをいただくことが多いのですが、今日はいつもとは違う「トムヤムフォー」をいただいたのですが…
提供されたフォーはスムーズな調理ができていなかったようで団子になった状態でありましたが、スープの中でほぐれないほどではないことからご愛敬
なにより、海老のほか、ベビーホタテやイカなどの具材が入ったスープはレモンの酸味が加わることでのやさしい辛みであっておいしくいただくことができました
そしてもう一品は「バインミー」
自家製だというチャーシューやハムが挟まれたベトナムサンドは具材だけではなくパンもおいしく…
これはリピート必至であること間違いなしでありますね
開店したばかりで不慣れなこともあるのでしょうが、カードリーダーあり、バーコードのスキャンあり、QRコードの読み込みありと、ものによって異なる会計方法に戸惑うことから列できていて…
別のスタッフさんから現金でしたらすぐに会計できますよと声を掛けていただけたことでスムーズに会計を済ませていただけましたが、本来であればスピーディーに会計ができるはずのキャッシュレス会計が本末転倒だと笑いが出てしまいました
【ddsk SAIGON kitchen】
東京都江東区豊洲3-2-3 豊洲キュービックガーデン 1F
03-6204-9330