先週のこと
13:00近くにお邪魔してみたら、目的とした上海蟹のお料理が売り切れていまして…
それでリベンジとばかりに開店時間を狙ってお邪魔してみます
エレベーターで昇った4階
扉が開いた先には綺麗なお花が飾られていまして…
如何にも銀座らしいなぁと思いながら客席へ
40席ほどと大きくはないお店でありますが、その席はゆったりとしていますし、 上品なテーブルクロスが掛けられていたりと落ち着いて食事を楽しむことができる空間でありまして…
12:00を前にしてご婦人方で満席となりました
常連さんからは〝ママ〟と呼ばれる女性が接客を担当されていて、その優しい物言いや立ち振る舞い、そしてお客さまとのフレンドリーな会話と、これまた楽しい食事の場を演出してくださいます
もちろんいただいたお料理は「上海蟹肉入りホタテの炒め」
中華鍋でホタテを炒め、中華スープを加えた後にたっぷりな蟹身とミソを投入
紹興酒や中国醤油などで調味した後に片栗でとろみをつけたかと思われるお料理でありまして…
コクがある上海蟹の味噌の風味が活かされていますし、ミディアムほどに火が通された分厚いホタテの甘みが実においしくて…
ママから「ご飯に乗せてもおいしいですよ」と声をかけていただけましたので、堂々とオンザライス
事前にこうしたらおいしいに違いないとは感じていたものの、それを超えるほどに旨みにご飯のお替わりをしたいほどでありました
デザートはタピオカミルク
直径3mmほどの小さなタピオカがプチプチとして…
爽やかな甘さのココナッツミルクとともにサラサラっといただきます
もう一回くらい異なった上海蟹のお料理がいただけないかと尋ねますと、今週一杯くらいでお昼に提供する上海蟹は終了だとのことで…
おいしい上海蟹は来季までお預けとして、次はフカヒレをいただきにお邪魔させていただくことにいたします
【莉苑】
東京都中央区銀座6-7-6 細野ビル4F
03-3573-8788