土曜日のお昼
友人に誘われランチをご一緒することにいたします
なんでもスリランカ料理が食べたいのだそうで、選んだお店は『キャンディ』
地下鉄日本橋駅とも直結するオフィスタワーの地下にあることから、平日にはオフィスからのお客さまで賑わっているのですが、週末ともなりますと人影が少なくなるのであります
重厚感を感じる店内にオープンキッチンとなっていまして、現地の方が調理されているのであろうと思われることからホンモノを感じることができますし、ホールサービスを担当される方の民族衣装的なユニフォームに雰囲気が感じられます
ランチメニューからカレーセットをいただきます
選べるカレーは〝玉子〟〝チキン〟〝野菜〟〝魚〟〝豆〟と5種類
それに主菜として〝ごはん〟〝ヌードル〟〝コットウ・ロティ〟を選ぶことができますし、その2種の組み合わせで楽しむことができるということなので、辛さを表す唐辛子のマークが付いていることにビビりながらもチキンカレーをごはん&コットウ・ロティでいただくことといたします
コットウ・ロティとは細切りにされたパンをカレーで炒めたものとのことなのですが、薄く伸ばして焼かれたパンが20mm角ほどに切られていまして…
それに煎餅のようなパパダンやチャツネなどを混ぜ合わせ、そこにカレーをたっぷりとかけ、更に混ぜ合わせていただくのが本場流であるとのことでありまして、鼻の頭に汗を掻くほどの辛さと舌の痛みを感じるカレーではありますが、チャツネの甘みなどが加わることでおいしくいただくことができました
【東京日本橋 スリランカ料理 KANDY】
東京都中央区日本橋2-7-1 東京日本橋タワーB1F
03-6262-1407