米子から戻った夜、友人から食事のお誘いをいただきまして…
何をいただくことにしようかと考えていたら、久しぶりにもんじゃが食べたいとのリクエスト
ならば月島駅前のマクドナルドで待ち合せることにいたしましょう
70軒以上が軒を連ねるもんじゃストリートの中で、ワタシが最もお気に入りとしている『わらしべ』さんが昨年11月にオープンさせたお店
お邪魔する機会を窺がっていたところでありましたので、これは良いチャンスとばかりにお邪魔して参りました
先ずは「3種チーズのもんじゃ」
スモークチーズやナチュラルチーズも使われているとのことですが、チーズの女王とも称されるカマンベールチーズの濃厚なコクと旨みが効いていて、チーズが焼ける芳ばしさとともにおいしくいただけるんですよね
自分で焼く楽しみもあるのでしょうが、餅は餅屋に任せようと、お店の方に焼いていただくことにしたのですが、ワタシたちのテーブルを担当してくれた方はトルコからの留学生であるとのこと
ホントに美味しく焼いてくれるのかと心配にもなりましたが、ビックリするほどの手際よく焼いていただけまして…
さすがにちゃんとトレーニングされていますね
そして「牡蠣のお好み焼き」
季節のお勧めと言うことで用意されたメニューの中からこれをチョイスいたします
あまり薄く延ばすことをせず30mmほどの厚みを持たせ、中を蒸し焼きにしますと…
表面は芳ばしく、中はふんわりしっとりとした食感に焼き上がって、蒸されることで甘みを増したキャベツがとってもおいしくいただけるのであります
会計のとき、オーナーさまに開店のお祝いをしたところ、なんと3月には池袋に焼肉店を出店するのだとか…
若いオーナーさまは元気がありますね
【月島もんじゃ わらしべ総本店】
東京都中央区月島1-9-8 月島もんじゃストリート一番街
03-6204-2992