3連休はひたすらセミナーの資料作りに追われて…
ようやくその形も見えてきたということで、そのご褒美にとおいしい中華いただくことにいたします
新橋駅銀座口から歩いて数分のトコロにあるホテル内にあるお店でありまして…
ワタシが知っている限りホテルの経営は三井ガーデンからコムズを経て現在のグランドホテルへと変わっているのですが、このお店だけは変わることなく健在なのです
実はお正月にお邪魔しようと思っていたのですが、なんと年始はお休みであるとのことで…
ホテルに入っているレストランだからお休みがあるなんて予想もいなかっただけにショックだったのであります
入店しますとチャイナ服のスタッフが笑顔で迎えてくださったのですが、この方の笑顔がとっても自然で優しくて…
その後サービスをしてくださった男性スタッフも気さくな方でありまして、ホテルレストランにありがちな慇懃無礼な雰囲気は全くありませんね
先ずは前菜3種から始めます
定番の「棒々鶏」はゴマのコクが濃い安定のおいしさでありますし、クラゲのコリコリ感も良い感じ
一瞬ワタシが苦手としているレバーかと思ったものは蛤の醤油煮でありまして…
唐辛子のピリ辛がアクセントでとっても美味しくいただけました
そして「小海老の天ぷら」
プリップリの海老とふっくらとした衣が実に良い食感でありまして、添えられたお塩でサッパリといただきます
海老の天ぷらって大好きなんですが、これを売っているお店が少なくて…
メニューに見つけたときにはうれしくて迷うことなく頼んじゃいましたよ
四川料理の巨匠である陳建民氏の流れを汲むお店でありますから、これを頼まないと始まらないでしょうと「麻婆豆腐」
奥行きがある辣油の辛味と程よい山椒のシビレ
それに肉味噌の旨みとコクが合わさった深い味わいは、さすがと言う他ありませんね
何度いただいても、こちらの麻婆豆腐には満足させていただけます
パラパラに仕上がられたチャーハンには大きめの海老がゴロゴロと入っていて、これでこそ商品名に恥じることがない「海老チャーハン」であります
シンプルな味付けになっていますので、先の「麻婆豆腐」の絡みを落ち着かせてくれまして…
そんなことをお店の方も当然ご存知であるようで、一緒に提供してくれることもサービスの一つですよね
熊本に本店があるため出張の際には出来る限りお邪魔しているのですが、その本店と変わらぬ美味しさにも満足でありまして…
またお昼にでもお邪魔させていただくことでしょう
【桃花源】
東京都中央区銀座8-6-15 銀座グランドホテル2F
03-3569-2471