新幹線までの時間を利用して、「華菜家」さんで夕食をいただきます
こちらのお店では、地産にこだわり生産者さんの顔が見えるその野菜を仕入れているようでありまして、その美味しさを活かすように調理したメニューにもなっているようですね
こちらは茄子に薄く衣を付けた天ぷらにお塩と山椒を塗しただけのシンプルな商品でありますが、サクッと軽く揚がったいますし、茄子の旨みを引き出すような、程よい塩味が良い感じであります
ピリッとくる山椒の辛味と風味も良いアクセントでありまして・・・ ビールのお供になんかに最高かも知れませんね
こちらは、ゴーヤを薄塩で漬けたものでありまして、ゴーヤの浅漬けといった感じでしょうか
サッパリとしていながら、ほんのりとゴーヤの苦味があって・・・
ちょっとした口直しにも良い感じですね
新鮮な野菜の上に、柔らかくふっくらとした玉子が被せられ、フカヒレの餡が掛けれています
野菜料理でもあり、卵料理でもあり、コラーゲンたっぷりのフカヒレであり・・・
これは女性だったら、だれもが頼みたくなる商品でしょうね
ふわふわ玉子と、プリップリのフカヒレの食感が楽しく美味しくいただけました
さらに〆にいただいたのが“フカヒレ麺”
ラーメンの上にフカヒレが浮かべられたという寂しいものではなく、フカヒレの煮込みを麺の上にかけたというような濃厚なスープが麺と絡みますから、とっても熱々で美味しくいただくことが出来ます
高級で豪華なフカヒレを想像された方にはちょっと物足りなく感じるかも知れませんが、お値段を考えますと十分に価値観がある商品だと思いますよ
油っこくて・・・ 味が濃くて・・・
中華に対してそんなイメージをお持ちの女性がいらっしゃいましたら、こちらのお店はお勧めです
サッパリといただける野菜メニューが充実していますし、コラーゲンたっぷりのフカヒレがお値打ち価格でいただけます
【華菜家】
岡山県岡山市北区本町8-15 本町プラザビル1F
086-224-8802
