赤坂見附：「華善」 もつ鍋のあとはコレだ 博多水炊きで美味しい夜ごはん

夜は鍋
たまたま昼間に見かけたお店なんだけど、一日中、頭から離れなかったほど気になったお店へやってくる



博多名物の水炊きがいただけるお店「華善」
博多の中洲に本店を持つ「華味鳥」が全国的にチェーン展開しているのらしい

3年ほど前からもつ鍋のお店が流行りだし、最近ではどこに行ってもソノ看板を目にするようになった
で、ちょっと飽き飽きしていて、美味しい水炊きが食べたいなぁと思っていたのであります



水炊きとは読んでソノ通り、沸騰したお湯に鶏肉を入れて出汁を取るのではなく、水の状態のときにぶつ切りの鶏肉を入れ、じっくり沸かして出汁を取るのであります
ココでは6時間もかけて出汁を取っているとのことで、濃厚かつ香り高い出汁でありました

先ずはその出汁を、塩で調味しネギを添え味わう
甘みが出た濃厚な出汁は見事な美味しさ
幸せであります



その後お店の方が、つくねや鶏肉、野菜と鍋に入れてくれ、煮立つのを待ちます
肉に火が通り、野菜がしんなりしたら食べ頃
ポン酢に柚子胡椒を加えいただきます
たっぷりのコラーゲンは、ビタミンと一緒に摂ることで、ソノ効果が引き出されるとのことで、ココのポン酢は橙（だいだい）で作っているとのことであります
女性にはうれしいことでありましょう



一緒に、博多らしい明太子の卵焼きや、いまや旬となった宮崎の名物であるチキン南蛮であります
遠い九州に行かなくても、その郷土の味が楽しめるなんて・・・
ちょっとした旅行をしたような模擬体験でありますね
食って楽しいことナリ



ももの一本焼き
片足をそのままオープンで焼き、熱々の鉄板で供される
こちらもお店の方が食べやすく切り分けてくれて、まさに上げ膳据え膳状態
こちらにも、柚子胡椒を付けていただきましたが、その相性は抜群
まさに柚子胡椒は、万能な調味料であります


たまたま、私たちのテーブルを担当してくれたのが、こちらの店長さん
まだ若いのにしっかりしていて、楽しい会話と共に美味しい料理を楽しむことが出来ました

が、苦言を一つ
アルバイトさんの接客に心を感じることが出来ませんでした
ただ、作業をこなすだけって印象なのです
お店の方が、いろいろとサービスしていただけるだけに、その際の会話が盛り上がらないと、折角の楽しい気持ちが褪めてしまいます



〆にいただきたかった石焼かしわ飯
残念ながら、ココにたどり着く前にお腹がいっぱいになってしまって・・・

心残りなので、また食べに来ますね
店長さん、それまでにアルバイトの教育お願いしますね



【博多 華善】
東京都港区赤坂3-8-1 赤坂アルトビル3Ｆ
03-3568-3578

赤坂見附：「オリガミ」 オジサン4人でパフェを突き合う楽しいランチ

東京、神奈川には大雨警報まで出るほどの豪雨
そんな中、赤坂まで出かけてのお仕事
雨の日は移動したくないのに・・・




仕事の予定より早めに赤坂見附へ行き、オリガミでランチ
ココのメニューはひと昔前のファミリーレストランって感じ
（正しくは、多くのファミレスがココを真似たのだけど・・・）
パーコー麺やナシゴレン、クラブハウスサンドにエビフライなどなど
つまり、大人が使う、チョット高級なファミリーレストランなのであります



いつもココへ来ると、何を食べようかとメニューと睨めっこするのだけど、決まってクラブハウスサンド
冒険が出来ないワタシであります

トースト4枚に、ベーコンやレタス、チキンにトマトなどが挟まれたボリュームあるサンド
ですから、いつもお腹を空かしているワタシは、どうしてもココに辿り着いてしまうのであります



同僚が頼んだスペシャルランチ
今日は秋刀魚丼であります

ごはん、秋刀魚、ごはん、秋刀魚
と2層に重ねらた丼で、先ず最初はそのまま
そして、2層目になったら薬味を乗せてお茶漬けに・・・
なかなか思考を凝らしたもので、とっても美味しそうでありました



デザートにコレ
「モンブランタワー」と言うネーミング通り、30cmほどのタワーでありました
ですから、スプーンも特製（ではないらしのですが・・・）
30cmほどの長さのモノ

タワーの頂上には、今が旬である栗のグラッセが2つ
良い年のオジサン4人で、一つのパフェを突き合う
きっと異様な光景であったことでしょう

仲良し4人組
楽しいランチでありました




【コーヒーハウス オリガミ】
東京都千代田区永田町2-14-3 赤坂東急プラザB1F
03-3581-9111