辛いもの は お好きですか？
私は だぁ～い好き なんです。
とんかつ や 餃子 に からし。
お刺身 や お茶漬け に わさび。
お味噌汁 や うどん、そば、御新香 などに 七味。 これは定番。
七味は上方風の呼び名で、江戸では七色。 別名を 薬研堀（やげんぼり）。
原料は他に、胡麻（ごま）・芥子（けし、ケシの実）・麻の実（あさのみ）・
紫蘇（しそ）・ 菜種（なたね）・生姜（しょうが）・陳皮（ちんぴ、ミカンの皮）
海苔（のり）・青海苔（あおのり）・山椒（さんしょう）など。
ざるそば などには 当然 わさび も 入れます。
もちろん、ただ 辛ければ良いわけではないので
唐辛子は 一味 ではなく 七味 です。
使用頻度が高く、あらゆる物 に 掛けるため 一瓶 約１０日。
ふたつの辛さを ダブル使用 して 美味 しくなることも …。
反面、脂っこさ には 弱い ので
辛味が欲 しいと 思うほどに しつこくなってしまう
ペペロンオイル のようなものは 好きではなく、
オリーブオイルに 唐辛子を 絞 り入れるか そのまま入れたもの。
絶対 に、 タバスコ なんです。
タバスコ の原料 は、 タバスコ ペッパー、岩塩、穀物酢。
３～４ｃｍの小ぶりな唐辛子。
すり潰した唐辛子に 塩、酢を加え、樽で 長期熟成 するのだそうです。
ハラペーニョ (青唐辛子の一種) を 材料 と した 緑色のものも ありますが
甘みがあって 辛さが少ないので 私には 物足りない。
他の 姉妹品 と 比べても、やっぱり タバスコ が 一番です。
タバスコ というと メキシコ産のような気が しますが、実は アメ リカ生まれ。
創業者が、南北戦争の頃 メキシコ のタバスコ地方から帰還 した 南軍の
兵士から 唐辛子の種を 手に入れ、戦争の影響で移り住んだ 岩塩の産地
エイヴァリー島で その種 を 撒 き、一時期 非難 したテキサスから戻った際、
荒れ果てていた土地 に 一株の タバスコ ペッパーを見つけ 果実を 採取 し、
潰 して出てきた汁 に 蒸留酢 と 塩 を 混ぜた と されています。
そして ３年後の１８６８年、これを ３５０本の香水の空き瓶に詰め、卸売業者
を通 じて、ソース と して 販売 した。 瓶の形は 現在も 受け継がれていて、
日本に入ってきたのは 昭和 ２０年代 だったそうです。
最近、小ジャレたお店 などでは タバスコ を 置いていないことが あります。
日本では 従来から ピザや パスタに タバスコ を 直接かける という
方法で きました。 ところが当のアメ リカ では タバスコ は ステーキ
ソースや バーベキューソース、マヨネーズ、ブラッディ・マリー などの
味付けに使用する 調味料 としての扱いだけで、パスタなどには 砕いた
赤唐辛子を かけていた！ アメ リカの真似をすることが オシャレ の
ように 思っている感のある日本人は それに気づいて 真似た！？
食文化は 同 じでなくても 良いはずなのに、変な話です。
だけど、ぺペロンオイル は 油 です。
オリーブオイルが 身体に良くても、油を かけて食べる方が 信じられない！
そちらの方が よっぽど 炒める時などに使う調味料 だと思うのですが …！？
「すみません。 タバスコ は ありますか？」 と聞 いた時 に
「はい、あります。」 と言われ、期待 していたら 違う物が 出てきてしまう！
そんなことは ありませんか？ これは けっこう がっかり するんです。
あの 酸味 が好きだから ＜タバスコ＞ と指定 したのに … ！
辛さに弱い方は どれも変わりなく 思えてしまうんでしょうか ！？
それならまだ 「置 いてありません。」 と言われた方が 諦めが 早い。
一時は、タバスコ と 七味の マイボトル を 持ち歩いたんですが、
持って歩いている時には 使わないことが多く、荷物の多い私には
だんだん重荷！？になってきて、次第に 持ち歩かなくなりました！
タバスコ の 右に出るもの は あるのだろうか！？
そう思って いろいろ試 してみましたが、
辛さ には こだわっていても 風味 が 無いものが 多い！
やっぱり タバスコ の あの 酸味 とのバランス が 素晴ら しい のに …
「わかっていないなぁ！」 って思うのは 私だけ！？
ピザや パスタは もちろんですが、
例えば カレー。
タバスコ を 掛けてみてください。 本当に おいしくなりますよ。
ホワイ ト シチュー、 ビーフ シチュー、 トマト煮、 グラタン、 ドリア、 ピラフ、
から揚げ、 ハンバーグ、 目玉焼き、 ウイ ンナー、 チャーハン、 パエリア、
焼肉、 ロールキャベツ、 フライドポテト、 揚げ物、 炒め物 …
書き切れないほど あります。 七味 の用途も 多いです。
これも 私の こだわり だったり 好みの問題 だったりするのでしょうが、
何倍カレー、地獄ラーメン …
痛いと感 じるほど、苦いと感 じるほど … そんな辛さは 好まない。
坦々麺、キムチ …
甘みを感 じる辛さ も 好きではない。
豆板醤などは 辛さ より 甘さ を感 じてしまうので あまり得意ではない。
キムチは 甘かったり 辛いだけだったりして、たとえ 専門店であっても
なかなか美味しいものに当たりません。
辛さ と 対決
したい わけ じゃ 
ない。
辛いのに強 ければ 偉い
わけでも ない。
上を見たら切 りがないくらい、上には上がいる ものです。
辛い物や 強い人と 張り合う よりは、自分の好みの味 を 大切 に …！
辛党の方は おわかりだと思いますが、よく言われるのは
「そんなに掛けたら 本来の味が わからないでしょう！」 という言葉 です。
でも、 それは違うんです。
自分の得意分野 は 普通の人 より は 強い！
ちなみに、私が タバスコ を 辛いものなんだと 感 じるのは、
唇から はみ出た時の ヒリヒリ感 と、 鼻の頭 から 頬骨辺 りまでの
毛穴が開 いて ジンワリと 汗が滲んでくるから なんです。
私の タバスコ の掛け方 は けっこう 過激 だと言われるんですが、
七味同様 本当に クセになってしまう！
辛さの頂点が平気だと、掛けるごとに 美味しくなるような気が します。
人の 嗜好は 違います。
自分の 好みの味で
美味しく食べるのが 一番で しょ う。
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
辛いものは 好きですか？ … ということで
１９８６（昭和６１）年１２月 ３日発売、
安全地帯 の 『好きさ』。
（作詞 ＝ 松井五郎さん。作曲 ＝ 玉置浩二さん）。
「好きさ しびれるほど 好きさ くやしいほど
おそれるものは なにもない 好きさ 忘れられない」
タバスコ の辛さは 独特で、クセになります。
七味の味わいのある辛さも 使 い出 したら やめられません。
お酒や タバコ みたいなもので しょうか！ 異性も …！？
好きなものは 好き！ 忘れられない！
薬は 別ですよ！
「きりがない 甘い接吻を 風が むりに ほどく
とまらない 熱いときめきに 涙を みせないで」
七味や タバスコ は 使い出すと切 りがない！
唇から はみ出た時の ピリピリ感は、甘い接吻 より 刺激的
！？
「思いつめれば 狂いそう 好きさ はな したくない」
家には 常備 しているけれど、お店に ない時は 狂いそう ？！？
そんな時は 物足りなさを感 じて、喜び現象が 減少！
（※ 詞の内容から、その時感じたままを 書いています。）
せっかくの詩が すっかり 違う世界観！？になって しまいました！
安全地帯は、 １９７３（昭和４８）年に 旭川で結成された ロックバンドです。
結成当時からは メンバーも バンド名も チェンジされ、
「安全地帯」 に なったのは、 かつて 旭川市を 走っていた 路面電車 （旭川
電気軌道） の 電停 （停留所） にある 安全地帯の標識 が、勝利 Victory の
頭文字 V
に 似ていたことから なのだそうです。
「安全地帯」 の 英語表記 は、 「Safety Zone」。
１９８１年、井上陽水さんのバックバンドと して上京 し、
翌年には メジャーデビュー。
１９８３年 には、 『ワインレッドの心』 が サントリー 「赤玉パンチ」
の
ＣＭソングに 起用 されて 大 ヒット。 その後も ヒットは 続出 しました！
「安全地帯」 の魅力は 何と言っても 玉置さん の ダイナミックで 粘っこい
あの 歌声 と 歌い方
ですが、演奏も 素晴ら しい。 
うっとりしながら
聴 き入ってしまう
んです ！
１９８５年には 『悲しみにさよなら』 で 紅白歌合戦出場 を 果たし、
翌年、神宮球場において 井上陽水さんと 初コンサートを 行い、
１９８８年に休止、１９９０年に再開、 ２００４年以降は、再び 休止 して
個々の活動に 取 り組んでいるようです。
なお、 『好きさ』 は、 ＴＶアニメ の 「めぞん一刻」 の ３代目オープニング曲。
（38話～52話）
玉置さんの声には
色気 が あるんですよね。
少し 見習いた い くら いです！
イラスト素材の一部は、下記を利用させていただいています。
「イラスト工房」 「みつる工房」
「NOM`s FOODS iLLUSTRATED／食材イラストのデパート」
私は だぁ～い好き なんです。
とんかつ や 餃子 に からし。
お刺身 や お茶漬け に わさび。
お味噌汁 や うどん、そば、御新香 などに 七味。 これは定番。
七味は上方風の呼び名で、江戸では七色。 別名を 薬研堀（やげんぼり）。
原料は他に、胡麻（ごま）・芥子（けし、ケシの実）・麻の実（あさのみ）・
紫蘇（しそ）・ 菜種（なたね）・生姜（しょうが）・陳皮（ちんぴ、ミカンの皮）
海苔（のり）・青海苔（あおのり）・山椒（さんしょう）など。
ざるそば などには 当然 わさび も 入れます。もちろん、ただ 辛ければ良いわけではないので
唐辛子は 一味 ではなく 七味 です。
使用頻度が高く、あらゆる物 に 掛けるため 一瓶 約１０日。
ふたつの辛さを ダブル使用 して 美味 しくなることも …。
反面、脂っこさ には 弱い ので
辛味が欲 しいと 思うほどに しつこくなってしまう
ペペロンオイル のようなものは 好きではなく、
オリーブオイルに 唐辛子を 絞 り入れるか そのまま入れたもの。
絶対 に、 タバスコ なんです。
タバスコ の原料 は、 タバスコ ペッパー、岩塩、穀物酢。
３～４ｃｍの小ぶりな唐辛子。
すり潰した唐辛子に 塩、酢を加え、樽で 長期熟成 するのだそうです。
ハラペーニョ (青唐辛子の一種) を 材料 と した 緑色のものも ありますが
甘みがあって 辛さが少ないので 私には 物足りない。
他の 姉妹品 と 比べても、やっぱり タバスコ が 一番です。
タバスコ というと メキシコ産のような気が しますが、実は アメ リカ生まれ。
創業者が、南北戦争の頃 メキシコ のタバスコ地方から帰還 した 南軍の
兵士から 唐辛子の種を 手に入れ、戦争の影響で移り住んだ 岩塩の産地
エイヴァリー島で その種 を 撒 き、一時期 非難 したテキサスから戻った際、
荒れ果てていた土地 に 一株の タバスコ ペッパーを見つけ 果実を 採取 し、
潰 して出てきた汁 に 蒸留酢 と 塩 を 混ぜた と されています。
そして ３年後の１８６８年、これを ３５０本の香水の空き瓶に詰め、卸売業者
を通 じて、ソース と して 販売 した。 瓶の形は 現在も 受け継がれていて、
日本に入ってきたのは 昭和 ２０年代 だったそうです。
最近、小ジャレたお店 などでは タバスコ を 置いていないことが あります。
日本では 従来から ピザや パスタに タバスコ を 直接かける という
方法で きました。 ところが当のアメ リカ では タバスコ は ステーキ
ソースや バーベキューソース、マヨネーズ、ブラッディ・マリー などの
味付けに使用する 調味料 としての扱いだけで、パスタなどには 砕いた
赤唐辛子を かけていた！ アメ リカの真似をすることが オシャレ の
ように 思っている感のある日本人は それに気づいて 真似た！？
食文化は 同 じでなくても 良いはずなのに、変な話です。
だけど、ぺペロンオイル は 油 です。
オリーブオイルが 身体に良くても、油を かけて食べる方が 信じられない！
そちらの方が よっぽど 炒める時などに使う調味料 だと思うのですが …！？
「すみません。 タバスコ は ありますか？」 と聞 いた時 に
「はい、あります。」 と言われ、期待 していたら 違う物が 出てきてしまう！
そんなことは ありませんか？ これは けっこう がっかり するんです。
あの 酸味 が好きだから ＜タバスコ＞ と指定 したのに … ！
辛さに弱い方は どれも変わりなく 思えてしまうんでしょうか ！？
それならまだ 「置 いてありません。」 と言われた方が 諦めが 早い。
一時は、タバスコ と 七味の マイボトル を 持ち歩いたんですが、
持って歩いている時には 使わないことが多く、荷物の多い私には
だんだん重荷！？になってきて、次第に 持ち歩かなくなりました！
タバスコ の 右に出るもの は あるのだろうか！？そう思って いろいろ試 してみましたが、
辛さ には こだわっていても 風味 が 無いものが 多い！
やっぱり タバスコ の あの 酸味 とのバランス が 素晴ら しい のに …
「わかっていないなぁ！」 って思うのは 私だけ！？
ピザや パスタは もちろんですが、
例えば カレー。
タバスコ を 掛けてみてください。 本当に おいしくなりますよ。
ホワイ ト シチュー、 ビーフ シチュー、 トマト煮、 グラタン、 ドリア、 ピラフ、
から揚げ、 ハンバーグ、 目玉焼き、 ウイ ンナー、 チャーハン、 パエリア、
焼肉、 ロールキャベツ、 フライドポテト、 揚げ物、 炒め物 …
書き切れないほど あります。 七味 の用途も 多いです。
これも 私の こだわり だったり 好みの問題 だったりするのでしょうが、
何倍カレー、地獄ラーメン …
痛いと感 じるほど、苦いと感 じるほど … そんな辛さは 好まない。
坦々麺、キムチ …
甘みを感 じる辛さ も 好きではない。
豆板醤などは 辛さ より 甘さ を感 じてしまうので あまり得意ではない。
キムチは 甘かったり 辛いだけだったりして、たとえ 専門店であっても
なかなか美味しいものに当たりません。
辛さ と 対決
したい わけ じゃ ない。辛いのに強 ければ 偉い
わけでも ない。上を見たら切 りがないくらい、上には上がいる ものです。
辛い物や 強い人と 張り合う よりは、自分の好みの味 を 大切 に …！
辛党の方は おわかりだと思いますが、よく言われるのは
「そんなに掛けたら 本来の味が わからないでしょう！」 という言葉 です。
でも、 それは違うんです。
自分の得意分野 は 普通の人 より は 強い！
ちなみに、私が タバスコ を 辛いものなんだと 感 じるのは、
唇から はみ出た時の ヒリヒリ感 と、 鼻の頭 から 頬骨辺 りまでの
毛穴が開 いて ジンワリと 汗が滲んでくるから なんです。
私の タバスコ の掛け方 は けっこう 過激 だと言われるんですが、
七味同様 本当に クセになってしまう！
辛さの頂点が平気だと、掛けるごとに 美味しくなるような気が します。
人の 嗜好は 違います。
自分の 好みの味で
美味しく食べるのが 一番で しょ う。‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
辛いものは 好きですか？ … ということで
１９８６（昭和６１）年１２月 ３日発売、
安全地帯 の 『好きさ』。（作詞 ＝ 松井五郎さん。作曲 ＝ 玉置浩二さん）。
「好きさ しびれるほど 好きさ くやしいほどおそれるものは なにもない 好きさ 忘れられない」
タバスコ の辛さは 独特で、クセになります。
七味の味わいのある辛さも 使 い出 したら やめられません。
お酒や タバコ みたいなもので しょうか！ 異性も …！？
好きなものは 好き！ 忘れられない！
薬は 別ですよ！ 「きりがない 甘い接吻を 風が むりに ほどくとまらない 熱いときめきに 涙を みせないで」
七味や タバスコ は 使い出すと切 りがない！
唇から はみ出た時の ピリピリ感は、甘い接吻 より 刺激的
！？ 「思いつめれば 狂いそう 好きさ はな したくない」家には 常備 しているけれど、お店に ない時は 狂いそう ？！？
そんな時は 物足りなさを感 じて、喜び現象が 減少！
（※ 詞の内容から、その時感じたままを 書いています。）
せっかくの詩が すっかり 違う世界観！？になって しまいました！安全地帯は、 １９７３（昭和４８）年に 旭川で結成された ロックバンドです。
結成当時からは メンバーも バンド名も チェンジされ、
「安全地帯」 に なったのは、 かつて 旭川市を 走っていた 路面電車 （旭川
電気軌道） の 電停 （停留所） にある 安全地帯の標識 が、勝利 Victory の
頭文字 V
に 似ていたことから なのだそうです。「安全地帯」 の 英語表記 は、 「Safety Zone」。
１９８１年、井上陽水さんのバックバンドと して上京 し、
翌年には メジャーデビュー。
１９８３年 には、 『ワインレッドの心』 が サントリー 「赤玉パンチ」
のＣＭソングに 起用 されて 大 ヒット。 その後も ヒットは 続出 しました！
「安全地帯」 の魅力は 何と言っても 玉置さん の ダイナミックで 粘っこい
あの 歌声 と 歌い方
ですが、演奏も 素晴ら しい。 うっとりしながら
聴 き入ってしまうんです ！１９８５年には 『悲しみにさよなら』 で 紅白歌合戦出場 を 果たし、
翌年、神宮球場において 井上陽水さんと 初コンサートを 行い、
１９８８年に休止、１９９０年に再開、 ２００４年以降は、再び 休止 して
個々の活動に 取 り組んでいるようです。
なお、 『好きさ』 は、 ＴＶアニメ の 「めぞん一刻」 の ３代目オープニング曲。
（38話～52話）
玉置さんの声には
色気 が あるんですよね。少し 見習いた い くら いです！
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イラスト素材の一部は、下記を利用させていただいています。
「イラスト工房」 「みつる工房」
「NOM`s FOODS iLLUSTRATED／食材イラストのデパート」
