雷@岐阜県高山市

2024年05月12日 / 岐阜県

雷@高山市
麺屋しらかわ系
しらかわ　しらかわ別邸の近くにあります。


メニュー
カレー中華がウリ


カウンター席のみ

飛騨高山カレー中華そば

マイルドでややトロミとやや濃い口なカレーに和風出汁が顔を出す
麺は中太低加水縮れ麺。

観光地価格かな？1400円は高いかと。


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高山中華そば晋@岐阜県高山市

2024年05月12日 / 岐阜県

高山中華そば晋@高山市


メニュー&食券機


木目調な落ち着いた店内


中華そば小

アッサリスッキリの高山中華そばの王道的な中華そば

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ラーメンかもん@岐阜県高山市

2024年05月12日 / 岐阜県

ラーメンかもん@高山市

食の道場出


メニュー


入り口にタッチパネル式食券機

店内


説明&こだわり


高山ラーメン
やや濃い口な醤油ダレに煮干しムロの濃い目なキレさの和風出汁に動物のキレさがあります。
高山中華を今風にさせた中華そば的な作り

4.













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麺屋しらかわ別邸@岐阜県高山市

2024年05月12日 / 岐阜県

麺屋しらかわ別邸@高山市

麺屋しらかわ系列
しらかわから少し離れた場所にあります。


こちらは、担々麺と冷やし系がウリ。



店内


白川担々麺　3辛
程よいクリーミーな白胡麻のべースに3辛だと刺すような辛味。
四川的な本格的ではなく、ラーメン屋的な万人受けな胡麻ダレにほんのり和風出汁
ミンチがそぼろみたいな魚風味
麺は低加水縮れ麺でやや多め

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