いづみ＠中村区

いづみ＠中村区　喫煙店

　

 

トンちゃん塩をつまんで、

台湾まぜそばがあるので、台湾ラーメンを作ってもらいました。

 

昔ながらの鶏清湯に四川系テイストのタップリミンチにニンニク入れてもらいジャンクな風合いに。

〆に生卵とライスを入れて最後まで美味しく２度楽しめます。

好み度　４

白山亭＠春日井市

白山亭＠春日井市　喫煙店

　　

昔食べた時イマイチだったけど、会社の後輩がオススメしてくるので行って来ました。

どこにでもある町の中華料理屋さん的なお店です。

ニンニクラーメン・餃子を注文。

中華ベースですが、ラーメンよりのスープ。丁寧に出汁な作りでほんのりと胡麻が香ばしさと醤油ダレの旨みもあります。キーワドは、かいわれとすり胡麻、ラーメンよりのスープがとんちんかん＠守山テイストでもあります。

餃子は絶品な美味しさ。

好み度　４

 

 

じゃりん子＠犬山市

じゃりん子＠犬山市　喫煙店

　

犬山市の住宅街にある中華料理屋さんです。一見さんは寄せ付けないオーラーはありますが、、、、

ベトコンラーメン・餃子を注文。

スープは中華ベースを煮詰めた感じで鮮度の良い野菜とホクホクのニンニクが７～８個入っています。大きな鷹の爪が入っていて辛味も。全体的にラーメンよりも煮込みベトコンといった作りでもあります。餃子も旨いです。

昔食べた時よりは、なんかパンチ＆ニンニクが全体的に少なくなったかな？

好み度　３

 

ぎんや＠犬山店

ぎんや＠犬山店　禁煙店

　

ぎんや＠犬山店へ。

海老味噌つけ麺を食券で。

海老の出汁にまたお前系ですが、、、濃い目でもな薄くもない濃度。壁はギリギリでしょうか。

 

好み度　３，５

美杏＠あま市

美杏＠あま市　昼は禁煙

　

汁ナシタンタン麺ランチ９８０円を注文。痺れ強めでコール

濃厚な芝麻醤がモチモチ麺と絡んでいます。痺れ強めなので丁度良い加減。個人的には、もっと痺れる位がほしいです。陽＠池袋位の痺れがほしいのですが、、、

好み度　４