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三郎＠中区

2014年03月02日 / 愛知県名古屋市

三郎＠中区

札幌みそ並み８００円を現金先払いで。

味噌ラーメンは、味噌ダレはやや濃いめですが、油分が少ないのでややパンチ不足で全体的に優しい味噌ラーメン。

好み度　３，５

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かっつも亭＠知多市

2014年03月02日 / 愛知県知多半島

 かっつも亭＠知多市

 味噌ラーメン、コーンＴＰ（チケット）平日ランチサービスのモヤシ多めネギ多めでコール

コッテリパンチある味噌ラーメンです。

好み度　４

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麺処　絢＠調布市

2014年03月02日 / 東京都

麺処　絢＠調布市

塩らーめんを注文。

佐野ラーメン的な薄口の塩分にほんのりとした和風とコンブ風味。

麺は平打ち麺でツルツルと口に入っていくような麺。

好み度　４

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鶴若＠台東区

2014年03月02日 / 東京都

鶴若＠台東区へ。

 麺や食堂・潤で修業

王道の中華そば６８０円を食券で。

淡口の醤油感にうどん出汁をやや甘口にした和風出汁とネオクラシカルらしさあるスープ。麺は滑らかさと喉越しが良い麺。

好み度　４

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博多長浜らーめん　道＠足立区

2014年03月02日 / 東京都

博多長浜らーめん　道＠足立区

　

田中商店で修業

とんこつらーめんを注文。

コッテリと重みとやや臭みもある濃厚とんこつラーメン。

好み度　３，５

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中華そば　しながわ＠豊島区

2014年03月02日 / 東京都

中華そば　しながわ＠豊島区

 ドリルマンのセカンドブランド

 

煮干しらーめん７５０円を食券で。

やや濃いめ醤油感にニボシ出汁。 燕三条系を今風にアレンジしたようならーめん。

好み度　４

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ＲＡＭＥＮ　ＧＯＴＴＳＵ＠練馬区

2014年03月02日 / 東京都

１月２６日　 ＲＡＭＥＮ　ＧＯＴＴＳＵ＠練馬区へ

　

らーめん７５０円を食券で。

 豚骨魚介のまたお前系ですが、雑味がなくスッキリとキレさがと醤油ダレのまったりとした充分に壁の超えたスープ。

どちらかと言えば、渡辺＠高田馬場のような作りです。

好み度　４、

 

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